就算是再喜欢的食物，也有着被味蕾挑剔的时候，但板栗却是个例外，不管怎样的做法，味道总是讨喜。尤其是糖炒的栗子，瑟缩脖颈的冬日，纸袋里的热乎气儿，足够拉扯出口袋里的手。但严格说来，栗子皮厚，糖是没法入得了味儿的，吃的也就是栗子本身的糯甜。之所以加糖，全是为了数十米外的你，能闻着这糖化后的馥郁焦香。1炒栗操着长柄铁铲的老师傅，把一锅的栗子，裹着细沙与糖蜜在路旁唰啦唰啦地炒着，连锅下的柴烟也是香的，铁铲剐蹭着铁锅的声响，比任何的吆喝都有诱惑力。上海人喜欢吃栗子，街头的糖炒栗子总会让人失了分寸，吃起栗子，不消小半天，面前就是小山堆似的栗子壳。上海关于糖炒栗子的记忆，大都源于“新长发”。这家开了八十多年的国营，还固执的在街边贩卖暖热，就算同时期的丰实和公泰，早就不在了。早年间的新长发，有近20年的时间，何时开炉年年见报。现今哪怕满大街的糖炒栗子，在这里，却依旧需要排队才能买上一份。新长发选用的是长城脚下，滦水之滨的迁西栗子，独特的土壤和气候，上海糖炒栗子加盟询问报价，赋予了异常甜糯的口感，上海糖炒栗子加盟询问报价。栗子每锅都是师傅在旁现炒的，大抵半小时左右就能出炉，加入的纯麦芽糖炒出的浓香，上海糖炒栗子加盟询问报价，勾得人直咽馋吐水。但要是去的时机不凑巧，碰上售空的时候。

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