鸡油菌的功效与作用

鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。鸡油菌，味甘，性平，归肝经。

1.明目：鸡油菌含有丰富的维生素A，对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

2，云南新鲜鸡油菌功效.润肺：鸡油菌滋阴润肺，去除肺燥肺热，云南新鲜鸡油菌功效，云南新鲜鸡油菌功效。使人呼吸畅通舒适。

3.通便：鸡油菌可以润滑肠道，刺激排便。

鸡油菌知识介绍：鸡油菌为菌类门喇叭菌科植物门菌类鸡油菌的子实体，是世界上**的食用菌之一。该菌香气浓郁，颜色悦目，鲜美可口，营养丰富，有可口杏干香味，以野外采集为主。鸡油菌盖呈喇叭形，杏黄或蛋黄色，类似母鸡的肥油，故名鸡油菌。鸡油菌--破土艳如花，惊天黄喇叭。香弥山野处，味漫万千家。食药留浓郁，干鲜溢萃华。菌园独一味，蕈海展奇葩。现代人追求健康，怕油腻。吃鸡不要吃鸡皮更不用说鸡油了。但是有一种菌类却十分特别，和鸡一点关系都没有，偏偏称鸡油菌。原来鸡油菌在烹制时菇体很吸油，吃的时候一口咬下去，和了蘑菇液汁的油水被挤压流出来，如鸡油一般, 故此得名。鸡油菌是世界**的四大名菌之一，有时也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。国内主要分布于福建、湖北、湖南、广东、四川、贵州、云南等地。成熟的鸡油菌有点喇叭花的样子，颜色很鲜艳，比一般的蘑菇要韧，有点弹性, 闻起来有明显的杏香味。

鸡油菌属于菌类界鸡油菌科鸡油菌属的子实体，也称鸡油蘑、鸡蛋黄菌、杏菌等，它的整个子实体是杏黄色至蛋黄色的肉质，呈喇叭的形状；菌盖刚开始的时候是扁平的，后来变成往下凹的形状，颜色很鲜艳，肉质很鲜美；鸡油菌有好几个种类，比一般的蘑菇要更有韧性，还有点弹性，闻起来有明显的杏香味，喜欢生长在秋季的北温带深林中，在东欧和俄罗斯是出产比较好鸡油菌的地方，在我国的四川以及湖北西北地区出产的鸡油菌质量较好，但是产量不高，而出口的鸡油菌大多来自于云南，是我国四大名菌之一。

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