养殖者可以根据水蛭的生长速度和生活习性，从提高养殖效率和经济效益出发，适时决定采集捕捞。掌握好合适的捕捞办法，就可以达到事半功倍的捕捞效果，一般水蛭的捕捞方法有：采挖收集，芜湖水蛭饲养，芜湖水蛭饲养、夜间灯光诱捕、器具诱捕等。 (一)小面积养殖池和标准养殖池，水蛭一般都栖息在水草采卵台内，早晚都可捕捞，不受时间限制，提起水草即可以摘取，翻动产卵台即可以采收。 (二）水域较宽或杂草较少的养殖池，芜湖水蛭饲养，可以放水后采收,也可以采用如下办法采收： 灯光诱捕：晚间用灯光照射水面，水蛭具有一定的趋光性，然后用操网捞取，适用于少量捕捞。

通常我们要求水质不能过肥也不能过瘦，以水的透明度在20～30厘米为宜，若一眼看到池底，说明水太瘦，若一眼只能看10厘米左右，说明水太肥，过瘦的池水可加入畜禽粪便增加浮游生物；过肥的水要加注清水稀释。 江苏江康生态养殖是国内比较大的水蛭苗种基地,包括生产、提供水蛭苗和**养殖技术。已成为国内外**的水蛭养殖及销售一体化的生态养殖公司，实现2020年发展到2万亩水蛭养殖目标。 作为当今水蛭科技产业全球规模比较大的生物养殖公司，在4年内实现产品再升级的上市企业，确立江苏江康生态养殖在国际水蛭产业的**地位，成为全球能进行天然水蛭规模化生产和产业化开发的生态养殖企业。

为了提高大棚的经济效益，越冬池放养密度应增加，一般每平方米可放养种蛭50～100条，幼蛭每平方米300～500条。密度增加以后，应注意投喂足量的饵料，并注意水质变化，及时加注更换新水，当水温超过32度以上时，要开启大棚通风换气降温在进入寒冬季节，要关闭大棚通风口，保持池水温度低。 越冬管理是水蛭人工养殖的一个重要环节，保证水蛭的安全越冬，是获得水蛭养殖高产丰收的重要前提。水蛭在温度降到10°C以下时，便停止摄食，钻入土中或树叶下进行冬眠。早春放养的水絰,一般在9～10月份都可长成商品规格，可以捕获、加工、出售。但在捕获时，应先将池水排干，然后用网捞捕，选择一部分个体大、生长健壮的个体留种，以备下一年进行繁殖将种蛭或未长成的小水蛭捕获后，集中投人越冬池内越冬，每667平方米（亩）投放15～20千克，越冬池可以用养殖育种池兼用。

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