其实，云南黄牛肝菌批发商，牛肝菌的种类很多，但是现在重点讲的是可以食用的种类。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富，而且它体积较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性**食用菌。云南省各族**喜爱采集鲜菌烹调食用。

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等菌类的总称，是野生可食用的蘑菇菌类。 其中，除了少数品种含毒不能吃外，大部分品种都能吃，越来越受到大众的喜爱和评价。

除了白色的牛肝菌，还有黄色的牛肝菌。黄胸牛肝菌主要生长在海拔900米至2200米之间的松树和橡树混交林中，或者生长在长期未被砍伐的森林边缘地区。黑牛肝菌的外表和菌肉为黑色。 味道美丽，是**有香味的牛肝菌之一。 夏天马尾松出生，在油茶林中落在地上。 它也是我国特有的品种。 黄、黑牛肝菌与白牛肝菌是同一科，食用方法相同，味道也相似。

黑牛肝菌是什么黑牛肝菌学名枣铜色牛肝菌，是牛肝菌中的**品种，营养丰富口感独特，是一种可食用的蘑菇，安全没毒。它外边和菌肉都是黑色的，故而得名黑牛肝菌。

黑牛肝菌不仅营养丰富，**重要的是烹调后口味异常鲜美，是真正不可多得的美味佳肴。用来炒菜，口感爽滑，味道鲜美；用来煲汤，则香气四溢。在巴斯克地区和意大利经常被拿来食用。

成熟的黑牛肝菌的高度平均在15-20厘米之间，菌盖呈暗褐色，菌柄上没有环状物，约6-10厘米长，通常较菌盖的直径小。孢子未成熟时是灰白色的，之后会转成黄色。会在夏天和秋天时出现。

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