食品仓库中冷库建造特点： 食品冷库首先板材使用0.426彩钢100mm厚度聚氨酯保温板（冷冻库使用150mm厚度板材），机组采用比泽尔、谷轮压缩机组，风机采用效率高吊顶式冷风机（蒸发器采用吊顶冷风机，大型冷库一般不建议采用排管式蒸发器，比较高的情况下，并且投资成本要大于冷风机）。此配置可满足各种大中型冷库使用，配置等级属于中上等，并且在市场上也是比较常见的一套配置。 食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市等。食品冷库主要用作对乳制品、肉类、水产海鲜、禽类、果蔬，海珠区哪里有食品仓库哪里好、冷饮、花卉、绿植、茶叶等食品的恒温贮藏。一般冷库工程中多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体作为冷却剂，海珠区哪里有食品仓库哪里好，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，海珠区哪里有食品仓库哪里好，从而达到冷却降温的目的。常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。

食品仓库存储应考虑湿度因素 存储库**理想的湿度要求是不超过15%。除非存储库处在沙漠中，否则在每年湿度较高时，应该要考虑可以使用空调或除湿机，当然产品还可以选择使用防潮包装。 尽可能保持产品原有的包装，因为多数食品的包装设计的要求就是在温湿度不好的情况下，在保质期内仍然可以保持良好的状态。例如，使用纸板箱可以防止罐装或玻璃装产品的破损。如果原有的包装不适用，建议将产品放置在密闭的容器内，一方面这可以有效的防止虫鼠害污染或其它的污染，更高层次可以降低食品被氧化造成品质下降的风险。

人员管理方面，对于食品仓库而言，即使自动化程度再高，也需要操作员，才能确保准确、效率高地运转；而对于多数仓库来说，较高的仓库员工流动率又是无法回避的现实。额外的成本不断产生在招聘和培训新员工上，准确率和操作效率通常也深受影响。 　　为了把劳动力成本维持在较低水平，同时又使准确率和操作效率保持高标准，就需要选择合适的拣选技术以及信息管理系统，以提高供应链效能、降低供应链成本、改善供应链服务质量、加速整个供应链的发展。

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