还有相当部分的人因经济条件所限消费不起，消费习惯的培养还需要一个过程。乳企须研究中国乳业发展的规律，找到一个比较合理的增长速度，加强乳业发展的计划性。纵观以往喧嚣的中国乳制品行业，其焦点一直围绕在价格战、奶源战、资本战、圈地战、广告战、口水战等方面，但2007年竞争的话题显然已转移到以产品创新、工艺创新为**的研发大战。各个乳制品企业推出的新品无一不注重科技含量，也更加侧重功能性，乌鲁木齐冻干驴奶粉招商价格。中国乳业已进入了新的竞争阶段。针对国内消费观念逐渐成熟、从“有奶喝”转为“喝好奶”的需求日益强烈，竞争也上了一个新台阶，从低端的价格大战走向**的技术、产品比拼；从原始的广告战、价格战变为对行业健康、长远发展具有促进作用的差异化竞争。随着中国乳业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业，随着中国人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费比较大的潜在市场。2008年三聚氰胺事件后，我国乳制品行业处于转型的十字路口，乌鲁木齐冻干驴奶粉招商价格。后三聚氰胺时代，乌鲁木齐冻干驴奶粉招商价格，我国乳制品行业增速放缓，乳制品产量从2009年的3205万吨增长至2011年的3548万吨。

    干酪类干酪以生鲜牛（羊）乳或脱脂乳、稀奶油为原料，经***、添加发酵剂和凝乳酶，使蛋白质凝固，排出乳清，制成的固态产品。其他乳制品类干酪素以脱脂牛（羊）乳为原料，用酶或盐酸、乳酸使所含酪蛋白凝固，然后将凝块过滤、洗涤、脱水、干燥而制成的产品。乳清粉以生产干酪、干酪素的副产品——乳清为原料，经***、脱盐或不脱盐、浓缩、干燥制成的粉状产品。乳脂肪以生鲜牛（羊）乳为原料，用离心分离法分出脂肪，此脂肪成分经***、发酵或不发酵等加工过程，制成的粘稠状或质地柔软的固态产品。按脂肪含料不同，分为：稀奶油、奶油、无水奶油。复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指以乳粉为主要原料，添加适量水制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。发酵乳以生乳为原料添加乳酸菌，经发酵而制成之饮料或食品，大多尚经过调味。发酵乳又称优酪乳，固体状的又称优格。发酵乳中所含的乳酸菌有很多种，其中有一些能在人体肠道中生长繁殖，具有整肠作用，有一些则不能在人体肠道中繁殖，但整体而言，发酵乳中所含蛋白质、矿物质（尤其是钙）、维生素与乳酸，为一良好之食品，***需注意的是其他添加物如糖、香料、色素等是否合格。地方特色乳制品使用特种生鲜乳。

    这会进一步拉大规模乳企和中小型乳企之间的差距。乳企**伊利和蒙牛的销售费用投放持续快速增长，2018年两家销售费用合计达到386亿元，2006~2018年期间的复合增速为17%。广告营销费用是大型乳企销售费用当中的重要组成部分。伊利股份的广告营销费用2018年达到110亿元，占据公司总销售费用的55%。蒙牛乳业广告宣传费用2018年达到70亿元，占据公司总销售费用的37%。1)伊利股份:广告营销费从2009年的40亿元上升至2018年的110亿元，期间复合增速为12%。2)蒙牛乳业:广告宣传费从2009年的26亿元上升至2018年的70亿元，期间复合增速为11%。伊利近年不断增大的广告营销费投放也使得其在广告投放厂商排名当中持续上升。根据CTR媒介智讯的统计，伊利在2018年的全媒介广告投放厂商排名当中位列第10名，相较2015上升6名。伊利和蒙牛在高收视率综艺节目和体育赛事方面均有较大规模营销投入。综艺节目冠名方面，以高收视率的星级卫视的节目冠名为主;体育赛事方面涉及奥运会和世界杯等国际性大型赛事。1)综艺节目冠名:伊利旗下的常温酸奶品牌安慕希在2018年分别了冠名了浙江卫视的《奔跑吧2》和《锋味2018》，**白奶品牌金典则分别冠名了湖南卫视的《歌手2018》和《亲爱的客栈2》。

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