3.火锅的锅口子不再烫手伤人了，也不用担心锅里沸腾的油溅到外面伤到人了。4.吃火锅时锅里烧开了的油烟夹着水蒸气不会再熏你的脸和衣服了（油烟是比较大的致*物质之一，还使皮肤衰老程度提前约30%）5.节能环保，给火锅店节约燃气约50%，节约空调电费约30%。6.让火锅变得安全美观时尚***。安装技巧编辑锅具的选配与使用火锅电磁炉不配锅，是因为每一个火锅店的锅都有自己固有的特色或风格。然而电磁炉的工作原理是对铁质锅具产生涡流发热，其他材质的锅具就不一定适合，国家标准规定的是A3钢质锅，也就是以Fe为主要成分的锅。火锅店有一个理解误区，就是导磁和不导磁这个概念，很多人认为导磁就是用吸铁石吸能吸住的就是导磁，不能吸的就是不导磁，然后导磁的就能用电磁炉，不导磁的就不能用。这个理解完全错误，电磁炉的原理是金属切割线圈磁场产生涡流，这里的导磁是“顺磁”还是“逆磁”的意思，就是有些金属材料他是顺磁的，所以电磁炉用起来就功率稳定，上海不锈钢水池，（如201、304、430锅）有些金属材料是逆磁的，所以电磁炉用起来就不稳定或者不检锅（如：铝，上海不锈钢水池，上海不锈钢水池、锌、铜或其他含有这些杂质的不锈钢锅）这是因为不同的金属切割磁场发生的频率不一样，电磁炉的工作频率在25~40KHz之间。

珐琅分为钢瓷釉和搪瓷制造两种，利用高温将玻璃质以釉面的形式烙印在金属的表面上，从而具备独有的光滑触感和美丽的色彩，在日本等发达早期拥有很高的人气。陶瓷水槽常见于中国早期家庭。珐琅和陶瓷是较为厚重的材质，拥有很好的耐热性和耐久性。又因为碗碟和杯子掉落等情况使得这样的水槽在长时间的使用过程中容易损坏，发生生锈留垢的现象，但对于使用频率很低的对象，这样的材质颇为宜人。越来越多的是水槽和台面的一体性，即不锈钢水槽和不锈钢台面一体成型，人造石水槽和人造石台面无缝拼接。从而避免了传统水槽因材质差异性导致的各种缝隙，不仅给人干净美观的感受，同时使得污垢难以积累等特点。

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