果蜡食用蜡本身无害。总的来说，果皮上的蜡主要有三种情况。一种就是苹果表面本身就带有一层果蜡，在苹果表面生成植物保护层，它可以有效防止外界生物、农药等入侵果肉，起到保护作用。 其次是人工加上去的食用蜡，也是用来保鲜、耐存储，一些**水果上面常带有这种蜡，而这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝类等甲壳类动物中提取而来，这种物质本身对身体并无害处。实际上，不同品种的水果所添加的食用蜡的情况也不同，一般进口水果都是100 %打蜡的，这样才能有效保鲜。 同时，也存在第三种蜡，即不法商家为了降低成本，河南晶型蜡批发采购，河南晶型蜡批发采购，使用廉价的工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞，河南晶型蜡批发采购、铅可能透过果皮渗进果肉，给人体带来危害。范志红表示，这种情况前些年比较常见，**近市场上很少见这种工业蜡。

酒精一：并不是酒精酒的乱象根源
——酒精的概念。
酒精存在于所有酒精类饮料、部分医药化工产品里，以及部分医疗和工业用途。正因为食用酒精在人们的生活中用途**广，成分很复杂，所以国 家管理严格、规范。可以说，食用酒精本身没安全问题。
——酒精的区别在于用途。
理论上，酒精本身并没有区别，都是乙醇，区别在于酒精里其他物质和含量，同时根据酒精的用途，决定要不要排除所含的其他物质。譬如工业酒精，不是用于吃喝，就不用考虑食品安全，只要保证足够的酒精浓度就行。所以，害人的甲醇，就没必要提取出来。但是食用酒精就要尽量剔除甲醇，把含量压低到标准范围以内。
——酒精的价格差别很大。
工业酒精制备成本很低，价格也便宜，于食用级差着几倍。***的价格，工业酒精1600元/吨，食用酒精8500元/吨。这个差价，就是酒精酒初期屡屡违法案发的动力源头。一斤酒的材料成本还不到一块钱，而且还是现在的价格，上世纪八、九十年代会更便宜。所以违法分子敢铤而走险。

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