茶圣陆羽在《茶经》有云：“其水，用山水上，江水中，井水下”。他谈及了我们对于茶水的讲究。日常沏茶，摆上茶具，用在郊区储来的山泉水加热至沸，里里外外烫过后，将茶叶细细拾取一小撮入瓷器盖碗，第1遍过滤茶的时候，能慢慢感受到茶在一点点展开，茶叶的生命在于水相遇的那一刻完全释放，那种淡雅香气被沸水激发出来，沁入心脾，身体的每一个细胞都仿佛被茶香所唤醒。有时候一个人静静地喝茶，将一泡茶由浓喝到淡，云南普洱古树茶厂家直销，**能体会到它的苦与涩结合得如此美妙。在某一个安静的午后与之相遇。一本好的书籍，遇到一款好茶，有人说一泡二泡是精华、四泡五泡真滋味、八泡九泡有余味。的确如此，每一泡的滋味都不相同，百转千回，云南普洱古树茶厂家直销，每一泡茶的味道都会有细微的变化，云南普洱古树茶厂家直销。

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    品种香优还是工艺香好？一个是天生天养形成的香气，一个是人工干预产生的香气，二者孰优孰劣？从香气持久度来说，品种香的香气源自茶叶内质，是由内到外散发出的香味，具有越陈越香、越泡越香的特点。而工艺香是因人工干预才产生的，故而只是流于茶叶外表，香气飘而不实，转而即逝。所以，当我们品鉴陈放年份足够的老茶时，工艺香往往早已消失殆尽，而品种香却随着时间沉淀而越发***。在香气特质上，品种香具有独特性，而工艺香却是一种笼统的香气。这是因为品种香的具体气味取决于茶叶种类：不同品种的茶叶，产生的香气也不尽相同。而工艺香，是根据不同的制作工艺使得茶叶中的成分发生不同方式和层次的反应、结合和改变，从而形成了某种特征性香气。工艺香受制作工艺支配，与茶叶的产区、品种并无太大关系。例如普洱熟茶因渥堆发酵形成的“渥堆腥味”和白茶压成茶饼后产生的蜜枣果香。刚刚制作完成的新茶，容易同时出现品种香和工艺香并存，且后者香气压过前者的情况；而老茶经由时间沉淀，浮于外表的工艺香逐渐消散，只会显露内在的品种香。所以，如果你喝到了茶不对味的普洱，先别着急，也许只是它工艺香过重的缘故。

景迈山古茶林是普洱茶文化的“根”和“魂”。

景迈山古茶林申报世界文化遗产，有利于进一步彰显普洱作为“世界茶源”的地位，是普洱实现“文化入世”和“旅游入世”的重要途径。近日，普洱市**召开“推进普洱景迈山古茶林申报世界文化遗产工作”专题协商会。

普洱市委、**高度重视景迈山古茶林申遗工作，坚持把这项工作作为云南建设生态文明建设排头兵和“建设中国更美丽省份”的具体行动，作为普洱打造“生态宜居之城、健康养生之地、普洱茶文化之源”的有力抓手，统筹谋划、高位推进。

经过几年来全市上下的不懈努力，景迈山古茶林已先后被列为全球重要农业遗产保护试点、中国世界文化遗产预备名单和第七批全国重点文物保护单位，申遗工作取得了阶段性进展。但是，项目迟迟未能进入国家向**教科文组 织推荐的预备清单。

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