不能马虎。长幼、宾主依席次而坐。长者坐首席，没有长者的，重要的客人坐首席。◎用餐的礼仪客人全部入席后，主人便可斟酒开宴。先从主客斟起，以下可按顺时针方向依次而斟，到本人位前要隔过去，后自斟。斟酒不要过满，七成即可，以免溢出，不太雅观。斟啤酒、饮料要慢些并贴着杯壁，防止泡沫外溢。饮酒一般从祝酒、敬开始，继而劝酒，后行酒令。这个过程，各地风俗习惯各有不同，但都不外乎以下几点：（一）边饮边叙边吃；（二）气氛越来越热烈，到行酒令时形成高潮；（三）敬酒、劝酒、搜肠刮肚，寻找理由；（四）主人希望客人尽兴；（五）没有喝醉的，总是说醉了，不能再喝了；喝醉的人，反倒豪爽起来，不喜欢别人说他醉了。根据这些情况，西湖区商演礼仪模特演出公司，主人应该注意掌握席间情绪，既要使客人尽兴，又要注意文雅、礼貌，更不可过量，不使酒后失态。酒可以健身，人称“欢伯”。亲友相聚，置备薄酒，浅斟小酌，低吟慢侃，其乐无穷。但现在有的人不饮则罢，一饮必醉方休。礼貌的劝酒也变成了干脆的灌酒；酒宴上“张牙舞爪”，不灌醉不罢休，让不喜欢饮酒的客人窘态百出，西湖区商演礼仪模特演出公司，西湖区商演礼仪模特演出公司，甚至胡言乱语，疯疯癫癫，这还有何礼仪可谈，算什么礼貌待客？这样的宴会，何欢之有。

    主客双方的身份要对等，主宾如携夫人，主人一般也应以夫妇名义邀请。哪些人作陪也应认真考虑。对出席宴会人员还应列出名单，写明职务、称呼等。４．形式。宴会形式要根据规格、对象、目的确定，可确定为正式宴会、冷餐会、酒会、茶会等形式。目前世界各国礼宾工作都在，逐步走向简化。（二）选择时间、地点主人确定宴会时间，应从主宾双方都能接受来考虑，一般不选择在重大节日、假日，也不安排在双方禁忌日。选择宴会日期，要与主宾进行商定，然后再发邀请。地点的选择，也要根据规格来考虑，规格高的安排在国会大厦、人民大会堂，或高级饭店。一般规格的则根据情况安排在适当的饭店进行。（三）邀请宴会一般都要用请柬正式发出邀请。这样做一方面出于礼节，一方面也是请客人备忘。请柬内容应包括：活动的主题、形式、时间、地点、主人姓名。请柬要书写清晰美观，打印要精美。请柬一般应提前两周发出，太晚了不礼貌。（四）安排席位宴会一般都要事先安排好桌次和座次，以便参加宴会的人都能各就各位，入席时井然有序。席位的安排也体现出对客人的尊重。桌次地位的高低，以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。座次的高低。

    还要注意邀请对工程给予支持和帮助的单位和个人。２．双方协商、明确落实组织者、主持人、现场分工、服务接待等。（三）程序介绍贵宾１．宣布交接仪式开始；２．奏国歌（一般性工程不奏）；３．交接有关证件、文本、资料；４．交付方讲话；５．接受方讲话；６．有关祝贺；７．双方表示感谢；８．剪彩。（四）注意事项１．仪式收有贺信、花篮的，应在台前展示。主持人还应宣布祝贺单位。２．迎接、安排来宾要热情、礼貌。３．要有始有终，特别是在结束后，要对来宾照顾周全。４．结束后如有参观、文娱活动或宴请，应事先告知来宾，并安排好引导人员及时做好先导服务。庆典和仪式的礼仪(3)◎签字仪式、团体、组织或企事业单位之间，经过协商，就某项事情达成协议，形成一个约定性文件，一般应举行签字仪式。（一）准备工作１．文本。对即将签署的文件，要事先由双方定稿，并印刷、装订妥当，双方各备一份。２．签字人。视协议的性质确定，涉及面大的，应由主要负责人签字，涉及某一单项工作的，可由主管负责人签字。３．场地。选择宽敞的大厅，中间设长方形签字桌一张。桌面洁净，可铺深色台布，桌台放两把椅子，为签字人的座位。主方在左，客方在右（指其主观位置）。

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