冷库（英文：Cold Store），是制冷设备的一种。冷库是指用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境，也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。冷库通常位于运输港口或原产地附近。冷库与冰箱相比较，制冷面积更大，且有共同的制冷原理，嘉祥小型冷库订做。

自19世纪末，嘉祥小型冷库订做，冷库一直是物流业的重要组成部分。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产，嘉祥小型冷库订做、禽类、果蔬、饮料、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器、***、酒精饮料等半成品及成品的恒温恒湿贮藏。冷库属于制冷设备的一种，其与冰箱相比较制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。

每周保养内容

液路视镜检查制冷剂充注量。

检查压缩机油位。

检查压缩机曲轴箱加热器运行。

检查主电源及控制电压。

检查机组周围区域表象。

检查系统压力。

每月保养内容

制冷系统有无泄漏。

检查吸气过滤器和液路干燥过滤器。

检查所有法兰连接螺栓、接头和管路抱箍是否紧固。

查看冷凝器风扇叶桨及电机装置有无裂缝、松动的螺钉或连接螺栓。

紧固所有电气接头。

检查压缩机/风扇电机接触器上触点的工作及状况。检查控制面板内部

外观。检查绝缘材料外观。检查辅助设备的运行。

每季度保养内容

机组稳定运行的情况下,记录下所有运行工况:

吸气/排气/液体制冷剂压力及温度。

系统过热度、液体过冷度、环境温度。

压缩机电流。

测试所有运行和安全控制器。

每年保养主要内容

样作分析。如果需要则更换油。

清洗冷凝器盘管。

若有必要,整直冷凝器翅片。

更换液路干燥过滤器和吸气过虑器芯。

注意：以上由于实际设备应用、运行条件和环境的变化,所推荐的维护时间间隔可以改变。

速冻冷库的优点

（1） 抑 制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。

（2） 抑 制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。

（3） 抑 制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。

（4） 抑 制某些后熟酶的活性，抑 制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。

大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做比较高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间**缩短，可以以**快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

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