在旅游天堂-云南有个美丽城市叫楚雄市，楚雄市有一个县叫双柏县，从这里开车6小时进入大山就是糖彝朵古法手工叶子红糖的发源地。这里地处云贵高原，海拔1100米，日照时间长，降雨丰沛，气候温暖，昼夜温差大，这里的老秋蔗一年只收一季，含有丰富的维生素与微量元素，用这样的甘蔗做原材，满满的都是绿色健康。糖彝朵古法红糖的熬制更是遵循古法，传承至今，精益求精，匠心制作，云南**古法制糖红糖官方店，历经18道工序手工熬制而成；不添加现代工艺中的硫磺、磷酸、石灰等，不添加防腐剂、色素、抗结剂、助剂等，从甘蔗取汁到成品入库，完全采用物理方法，保留了甘蔗中对人体有益的各种天然营养成分和微量元素。红糖中除含有蔗糖外，还有果糖、葡萄糖以及维生素和矿物质微量元素等，云南**古法制糖红糖官方店，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、叶酸，云南**古法制糖红糖官方店、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

    如何区分古法红糖的真假？1.制造原理不一样：物理结晶PK化学提纯古法红糖的制作原理和现代制糖方法有着本质的区别，现代制糖方法的目的是为了从甘蔗中提纯蔗糖（C12H22O11），其他的物质都通过化学方法处理掉了。而古法红糖遵循的传统制糖工艺的目的是要把甘蔗中的所有糖分进行结晶，是一种多元糖，甘蔗是一个奇妙的“生物制造工厂”，甘蔗在成熟后，其体内除了蔗糖外，还有果糖、还原糖、葡萄糖、糖蜜以及维生素和矿物质微量元素等，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、叶酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。2.制作工艺不一样：手工熬制PK机械加工现代“红糖”采用化学机械方法制成，先把一些还原糖等进行反应转化为蔗糖，然后把蔗糖分离提纯出来，提纯完白糖后的剩余品就是现代的红糖，因此这种“红糖”是白糖的下脚料，价格十分低廉。这种“红糖”中难以避免会有部分的化学残留。古法红糖完全采用千年传承的古工艺，生产线采用传统的“连环锅”和“直风灶”，完全手工熬制成型，从甘蔗取汁到成品入库，完全采用物理方法，不人为添加任何化学品和添加剂。3.物理性状不一样：块状红糖P**末红糖现代红糖呈粉末状，或者呈晶体状。

    古法工艺匠心之品---糖彝朵古法红糖彝族特有的“连环锅”、“风灶”是这里几乎不外传的技艺，用精湛的古法保留了甘蔗汁中全部的养分。谨遵“大火开泡，小火撇泡，猛火蒸发，微火出糖”古法工艺要求；大火开泡要在**短的时间内将甘蔗汁烧开，以确保比较大限度保留蔗汁中的营养成分。小火撇泡此时，汽包和细小的甘蔗残渣已经漂浮到表面，需要一一除去。这时要求火力小，以防止汽包和残渣四处漂浮难以除去。赶水熬制红糖要求把撇泡后的甘蔗汁从1号锅顺次舀到18号锅，利用大火将水份多次蒸发，使糖汁浓缩。摇瓢赶水结束，此时的糖液浓度已经很高，应改为微火不停搅拌，搅拌的过程又称为“摇瓢”。当水分蒸发到一定程度，冷却后，便可以浇筑成型了。

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