原浆酒的通例辨别法：1、烧。用火烧是查验佳酿原浆酒水质和酒精含量的法子。酒精度数高(52°以上)，河南原浆酒批发、含量够的佳酿原浆酒遇火既燃且焚烧时间较长，河南原浆酒批发，水质好的佳酿原浆酒焚烧起来后蓝色火苗多(阐明所用水杂质少)，河南原浆酒批发。2、搓。用手搓酒是查验酿造酒和调制酒的比较好法子。将酒搓热今后闻：有很浓的酒糟味是食粮酒；没有酒糟味的是调制酒；有淡淡酒糟味的大概是窜香酒或串香酒。3、摸。用食指和大拇指摸和捏酒：感受有黏稠感和象绸缎般精致感的酒是含有机脂的食粮酒或窖藏好久的酒;反之摸起来象水一样的感受的酒是调制酒。

年份原浆：**像老酒，原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”具有**悠久的历史，上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。一般而言，贮存后的原浆酒仍需要勾兑才可以饮用。原浆酒度数较高，即使贮藏几年以上仍有60度左右，所以必须勾兑进行降度处理，才更适合饮用。  因此，原浆酒主要跟白酒的生产工艺相关。市场上在售的原浆酒，可能是一年前的原浆，也可能是五年前的。由于原浆酒上市之前还是会勾兑，自然也不能算真正的陈年老酒。 

京杭大运河的开凿，不但出自于君主政冶的考虑到，还连通了南北方的经济发展安全通道，为此产生的经济兴旺也立即催产了对纯粮酒的充沛要求。丰富多彩的水资源、***的农作物、非常明显的一年四季都为纯粮酒的酿制带来了了得天独厚的必要条件，而南来北往的客户则对口感的口味明确提出了更高的规定——这对制酒老师傅的技术性是很高的挑戰，也是强有力的促进。历经很多年的技术性改善和积淀，原浆酒慢慢产生了窖香浓厚、绵甜清冽的与众不同设计风格，就算是亲身经历了上世纪65时代谷物紧缺的时代，仍然沒有中断原浆酒的酿制，迄今还要释放着强劲的活力。

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