红酒的年份是指酿酒葡萄的采收年份，通常都会被标注在酒标上。年份一般有好有坏，完全由葡萄生长期的气候所决定，因此不能将年份酒对等为质量酒。

  例外就是香槟，那些标注了具体年份的香槟*在年份出产，因此可视为质量酒。由不同年份调配而成的红酒通常被称为“无年份”酒(Non-Vintage)，酒标上会出现的“NV”或者直接就不标注年份，扬州进口红酒电话，扬州进口红酒电话。

  另外，红酒存在年份差异，扬州进口红酒电话，尤其是在像波尔多和勃艮第这样的产区。不同年份出产的红酒视气候的变化而呈现出差异，因此在购买这些产区的红酒时就要特别关注年份。而像智利和阿根廷这样的地区，其红酒的年份差异则不那么明显。

  红红酒是由红葡萄酿成的，红红酒需要萃取葡萄果皮中的色素与单宁物质，所以酿造时果皮甚至葡萄梗需要浸渍在葡萄汁里面，一起进行酒精发酵。许多产区，如波尔多(Bordeaux)、意大利、澳大利亚和美国的一些产区，大多采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)或品丽珠(Cabernet Franc)这几种红葡萄品种酿造红红酒。

  红红酒的风格多种多样，有的酒体轻盈，有的酒体丰满;在口感上，有干型、半干、半甜、甜型红红酒;在香气上，有的带着淡淡的水果香，有的带着香料香和橡木桶味。

  在白葡萄品种中，**出名的是霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)、雷司令(Riesling)和白诗南(Chenin Blanc)。白红酒一般酸度较高，并带有新鲜的果香香气。白红酒又分为干型、半干、半甜、甜型;在香味上，这些红酒有的带着花香，有的带着香料香;在口感上，有的丰富饱满，有的圆润复杂。

  一瓶酒中藏有多少葡萄：正常情况下，一瓶标准的750毫升红酒由736颗葡萄或2.6镑(约合1.18千克)葡萄果实组成。一瓶750ML的红酒。用标准的红酒杯，可以倒5杯。

  红酒的物质组成：水:82%-91%、乙醇 (酒精):8%-17%，剩下的就是酸、氨基酸、矿物质、甘油、糖等。

  卡路里含量：如果是酒精度10的干型红酒，卡路里含量是460左右。如果是酒精度11.5的干型红酒，卡路里含量是600左右。如果是酒精度12.5-13.5之间的干型红酒，卡路里含量是750-800之间。如果是酒精度14的干型红酒，卡路里含量是820左右。如果是酒精度21的加强型甜酒，卡路里含量是1440左右。

  系统品酒的四大步骤：看(观色)，即观察红酒的颜色、色度;红酒的清澈度和透明度;还有红酒的粘稠度。闻(闻香)，感受红酒的品种香、发酵香、陈年香以及红酒。尝(品味)，用舌头感受红酒的甜度、酸度、单宁、酒精、酒体。

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