开一家奶茶店会面临哪些挑战

1、同业竞争激烈：奶茶行业是从2007年左右开始进入高速发展时期的,随着人们的生活质**以及消费能力的提高奶茶行业的发展也是越来越锰,市面上也涌现出了**小的奶茶加器品牌，奶茶行业的竞争是异常的激烈。

2、替代品的崛起：奶茶作为能够解决消费者们口渴需求的满费选择,能够代的选择有很多,比如说水饮料、牛奶等都能是奶茶的代品。而价格上低于奶茶的饮品更是具有大的吸引力。**增加了消费者的选择空间，临沧奶茶设备。

3、消费者的砍价能力：奶茶店的奶茶品种多,价格是统一定价，临沧奶茶设备,少有能够砍价的奶茶。但是奶茶行业竞争激烈,消费者们的选擇也铰多,使得奶茶店要重新进行价格的定位,以吸引更多的消费者。尤其是在节假日的时候,许多奶茶店只有通过优患活动才能吸引到更多的消费者.

4、新进入者的威胁：新进入者在为奶茶行业带来新的生产力，临沧奶茶设备、资源的同时,也想在这个市场中赢得一席之地,这就会与现有的奶茶品牌在市场份额上进行竞争,**终导致了行业中现有企业的盈利水平降低,严重的话还会危及到当前企业的生存和发展。

奶茶店如何提高服务质量：首先,要了解客户的需求。夏季和冬季都是奶茶店的旺季,排队的人数比较多,给顾客点单的时候一定要仔细了解顾客的要求，仔细询问顾客的甜度,冷热和打包需求。不论人多人少,对每一位顾客的订单都要细心认真,千万不要点错或者点漏。下单前一定要再三确认。任何一点小失误都会影响顾客对奶茶店的好感度。其次,要懂得和顾客多沟通。有很多消费者都会在点单的时候纠结点哪款饮品,这时候店内的服务人员可以多向顾客推荐当季比较火热的招牌产品。例如季可以推荐比较清热解暑的果茶,冬季可以推荐比较口感醇厚的奶盖茶。奶茶店服务顾喜一定要用心,给顾客多提供几种选择。再者,要尽可能地满足顾客的要求,很多消费者会额外要求多要一根吸管或是要几张纸巾,店员要热心提供给消费者,不能给顾客一种不高兴的感觉。店员一定要留心每个来店内消费的顾客的状态,可以贴心的给顾喜提供纸巾擦擦汗;如果消费者是孕妇,则要提顾客某些浓茶做底的奶茶是孕妇忌食的,推荐鲜奶类饮品,总之,奶茶店的服务要让消费者感到无微不至的体贴，奶茶店主们可以根据以上几点来提升奶茶店服务质量,增加顾喜满意度,时不时可以向店内坐食的消费者收集饮品及服务意见，根据市场反馈提升服务水平。

云南銮棪商贸有限公司（简称銮棪商贸）集饮品系统解决方案，饮品技术培训指导，咖啡奶茶物料机器设备供应，品牌策划咨询于一体的餐饮管理咨询有限公司。目前，销售网络已遍布全国各地。在冷饮、咖啡奶茶原材料及机器设备方面，銮棪商贸是多个国内行业**原料及器械品牌在云南的省级代理商。公司设有专业技术老师为您提供饮品、咖啡、小吃等技术培训咨询指导，专业的运营团队，成熟的整套门店输出流程：店铺选址指导—装修设计—店员培训--开业指导—运营指导—产品技术更新及培训指导—物料筛选与供应—品牌营销与宣传。公司秉承“质量为本、用户至上、诚实守信、安全健康”的宗旨，凭借着品牌的高质量的产品，严格的安全控制，新款潮饮的更新向全国多省输出资源，并在云南全省占有不可撼动的位置。是“轩御皇茶”和“耘楠寻觅紫米露”加盟服务总部。

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