事实证明，人吃过分清淡食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。即使患有心脏病的老人，也不可强求饮食清淡。常年吃素食，大多数都患有不同程度的营养不良，究其原因主要是饮食中摄入的蛋白质、脂肪等严重不足，不能满足机体代谢的需要。更多食疗调理师关注：荤食，并不是疾病的祸首，而应该是人体摄取营养的重要来源。荤者，指鸡、鸭、鱼、肉。人体在生长发育和代谢过程中每天都需要大量质量蛋白和必需的脂肪酸。素食中除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中含量均很少，云南食疗调理师考证哪家机构靠谱，而且营养价值较低，云南食疗调理师考证哪家机构靠谱，云南食疗调理师考证哪家机构靠谱，不易于被人体消化吸收和利用。鱼和肉中，尤其是鱼类当中含有非常丰富的质量蛋白和能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。

人身体健康的主要因素不在于吃荤吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人体所需的营养成分是不是全，是不是适量。“收入”和“支出”相等，是营养摄取**基本的原则之一。   老年人可以大米、面粉或杂粮为主食。菜肴以瘦肉（每1-2日50克左右）以及各种蔬菜为主；每日喝豆浆或牛奶，吃鲜鱼、虾、海带等。老年人可以大米、面粉或杂粮为主食。菜肴以瘦肉（每1-2日50克左右）以及各种蔬菜为主；每日喝豆浆或牛奶，吃鲜鱼、虾、海带等。老人健康并不是以荤素来决定的，而是以身体是否吸收的营养而决定的。

课程内容  ★ 概论（食疗养生概念、食疗养生的特点与原则、食疗调理师的职业介绍）  ★ 中医食疗养生基础理论（中医基础理论学说、中医的诊法和辨证、体质理论、中医食疗养生的基本观点）  ★ 现代营养学基础（营养与健康、构成人体的七大营养素、合理膳食标准搭配）  ★ 药食同源食物的养生应用（食物的基本应用知识、药食同源及常用食物的性能和应用）  ★ 体质的中医辨识和食疗养生（人体九种体质的辨识与调理：平和体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气郁体质、特禀体质）  ★ 四季食疗养生（春夏秋冬食疗养生）  ★ 不同地域水土的食疗养生（地域环境与食疗养生、社会环境与食疗养生）  ★ 常用的食疗养生方（常见病症的食疗养生方、不同人群食疗养生）  ★ 食疗养生的菜点开发与应用（食疗养生菜点的开发思路、食疗养生菜点的开发应用）  ★ 食疗调理师的职业技巧（食疗调理师的服务礼仪、沟通技巧、投诉处理办法等）

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