外卖盒饭肥肉要扔掉米饭吃一半临近中午，写字楼间便有提着外卖箱子的伙计来送餐。外卖盒饭胜在省事快捷，价格相对便宜。对于忙碌的白领来说，一个电话全搞定。可其存在的健康问题，也不容小觑。有些中式的盒饭经营者缺乏食品卫生认知和营养常识，炒菜习惯重油重盐重味精，多用煎炒油炸。因此中式盒饭通常油腻、口味重，样式变化少，搭配不合理，成都市工地盒饭供应，荤素失调，主食常常是单一的米饭。为了节约成本，有些盒饭小作坊也不会提供新鲜的时令蔬菜。为了保证饮食安全，叫外卖前，比较好查清有没有食品卫生许可证。一旦发现食材不新鲜、太油腻或太咸，就要换一家。为了解决蔬菜不足的问题，可以选小份盒饭，与别人各点一份，然后拼着吃。此外，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科何凤怡指出，成都市工地盒饭供应，成都市工地盒饭供应，米饭比较好只吃一半;肉菜只吃1/3，肥肉、鸡皮等都要去掉。留点肚子，每天带一个水果或酸奶，午饭后两小时左右吃;晚饭要记得补回中午的那一份绿叶菜。

    快餐和盒饭原本只有在餐馆才能买到，如今很多便利店也开始售卖快餐和盒饭，而且销量不错，据统计，在全家便利店，平均每家卖出300份；在52WEEK便利店快餐类餐品也是很受欢迎的，无论是店面营业额还是利润在同行业中都具有很强的竞争力。由此可见，卖快餐的便利店或将成为国内竞争日渐激烈的便利店行业发展的新方向。其实，便利店卖快餐的模式在中国台湾已经存在很长时间，其销售业绩非常可观，在大陆地区卖快餐的便利店更受人们欢迎，尤其是在北京、上海、广州等大城市缺少平价餐饮，便利店售卖快餐、盒饭等平价餐饮，恰好填补了这一空白。便利店一般开在社区、写字楼附近，可以提供快捷便民、立等可取的服务。便利店卖快餐、盒饭不但符合便利店的经营特点，而且还能满足人们的需求，自然会受到市场欢迎。

    有一位朋友说：“我的餐厅看来马上就要关门了，我原来是总的午餐，可是我发现我的竞争能力不够，在技术上搞不赢别人，后来我就选择做晚餐，但是晚餐生意也不怎么好。我又改做盒饭，但是生意还是没有起色。正在我准备放弃时，我发现周围有八家网吧，我想，如果我为那些在网吧上网的人送盒饭，应该可以维持餐厅的生意并盈利。因为网吧是通宵营业，晚上上网的人，没有人为他们送热饭，我想这应该是个不错的思路。现在的问题是，我们的盒饭进不了网吧，准确地说是王八的老板不让我们销售。我的盒饭每盒五元，本来利润微薄，白天销量又少，现在实在做不下去了。我的餐厅还是借钱开的，现在确实太难了，请问我该怎么办呢？”有位营销大师听了他的陈述后帮他进行了总结：1、餐饮特色不够，技术含量不高。2、市场小，竞争对手太强。3、面对细分市场，在执行上没办法了。

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