黄焖鸡米饭的做法高汤的制作原料：猪棒骨一根（3斤左右）、鸡架3个、水15斤、葱25克、姜10克、干野山菇8克、胡椒粉8克。香料：花椒10克、小茴香8克、八角10克、桂皮5克、丁香3克。制作：猪棒骨和鸡架焯水然后清洗洗净，把棒骨从中间砸开，鸡架也切成两半，香料用纱布包好。不锈钢桶倒入15斤水，下入棒骨和鸡架，大火烧开后撇去浮沫。下入葱姜，山西快餐黄焖鸡，干野山菇，胡椒粉，香料包。中小火熬1个半小时。制作完成。捞出骨头和香料即可。酱料制作酱料：海天蚝油130克、甜面酱50克、海天黄豆酱20克、海鲜酱250克、鸡汁12克、东古一品鲜10克、生抽8克、以上调料混合一起搅拌均匀备用。香料粉制作八角15克、花椒13克、小茴香8克、木香4克、白芷14克、香果10克、内蔻15克、山奈10克、草果15克、丁香13克、良姜13克、陈皮13克、毕拔10克、砂仁15克、桂皮9克、甘草15克、香叶5克、辛夷1克，用料理机打粉即可，山西快餐黄焖鸡。鸡腿的腌制原料：鸡腿3斤、酱料50克、料酒15克、生抽15克、鸡精8克、味精8克、盐5克、香料粉5克。制作方法：鸡腿洗净控干水分，山西快餐黄焖鸡，剁成3厘米左右的块，依次加入酱料、盐、味精、鸡精、料酒、生抽、香料粉，搅拌均匀后放入保鲜柜腌制3个小时。黄焖鸡的制作流程首先取出腌制好的鸡块3斤。

    每天吃饭岂能将就？头疼该吃什么？黄焖鸡为满足广大吃货的要求现在送上全国正当红的黄焖鸡喷香美味的黄金炒饭营养又下饭的石锅拌饭都是一个人吃饭也能心满意足的食物美食的神奇魔力简单易学做起来吧黄焖鸡主料：鸡腿两个米饭一碗辅料：【久久香巧妹黄焖鸡酱料100g】干香菇200克青红椒200克葱蒜适量调料：酱油、料酒、蚝油、白糖、八角、胡椒粉、盐适量小贴士：1.鸡腿肉切成均匀大小稍微大一点的块状。2.用高压锅会让肉更烂。1、鸡腿肉洗净切块儿，放料酒、蚝油、酱油、白糖、盐，进行调味，用手抓匀后加葱姜、八角和白胡椒粉，腌制15分钟。2、将腌制好的鸡腿，泡好的香菇与香菇水一起倒入高压锅中，大火压8分钟。3、将压好的鸡腿肉与香菇倒入砂锅中，挑出料头儿，盖上锅盖儿，转中大火，进行收汁。锅开后根据自己喜好放入适量干辣椒，出锅前撒青红椒即可。

    反正乡镇人对黄焖鸡米饭的热情远没有90后肥宅那么高。黄焖鸡崛起的轨迹，也跟几大外卖平台烧钱的时间线很接近。近两三年来，不少机构与媒体都对“空巢青年”、“90后”等人群标签，制作了大数据报告。标签虽异，人群主体实同：30岁以下，大专学历以上，多从事办公室内工作，是非体力劳动者中的中低收入人群，已就业一段时间但无经验丰富履历与足够积蓄，无(固定/能喘气的/实体)配偶，在一二线城市中租住一居室或合租房中的一间，作息朝九晚五。这群人现在水准以上就餐优先，已经是黄焖鸡米饭了。按2016年的百度地图大数据，关注黄焖鸡米饭的用户中，从年龄来看80%的关注者年龄在18-34岁间。黄焖鸡米饭和沙县小吃，在顾客职业上分隔明显：黄焖鸡是白领民工喜欢，而沙县小吃是蓝领民工热衷。关注黄焖鸡用户较沙县用户学历偏高，专业技术人员占比也更高。学生、IT从业者、酒店、景区服务人员是黄焖鸡主流用户群。关注黄焖鸡米饭用户中大多分布在教育、住宿旅游、IT、交通运输、仓储邮政、建筑房产等行业；而在金融保险、纺织服装、汽车等行业沙县小吃更有竞争力。这群人的餐饮消费特性，是工作日没空做饭、节假日懒得做饭，中午(有时包括晚间)的工间午餐必须靠饭馆解决。

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