鹿茸是雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角。因种类不同，分为梅花鹿茸(黄毛茸)、马鹿茸(青毛茸)两大类。采收方法又分锯茸和砍茸两种用茸是将两个幼角锯下，呈圆柱形，锯口直径3厘米左右，有蜂窝状小孔.表皮呈棕红色或棕色，长满灰黄色的毛茸;砍茸是将肋骨前端平齐砍下，幼角采收后，经加工切成薄片，干燥后而成为药品。鹿茸在加工切片的过程中，由于切片的部价不同，其性状、名称和质量也不同。幼角的顶部外皮较厚，但很细嫩，因而呈棕黄色，有光亮，皮内为半透明黄白色，青海甜鹿骨，油润似蜡状、炮制成薄片，称为血片，青海甜鹿骨。角的中下部为黄色或洁白色，炮制的片称"头沙片"，青海甜鹿骨，接下的部位为"二沙片"、比较大端的角已骨化，不能入药。鹿茸质柔韧，体转气微腥，味稍咸。

雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、物质、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、物质、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。

桦树茸系列饮品·茸自然 宜健康 食用方式： 东鳌桦树茸固体饮料，采用野生桦树茸，经过现代提取浓缩工艺制成固体饮料，80℃水直接冲饮，汤色清亮，全溶解无残渣。饱含原始的口感，蕴藏着无数的营养奥秘。 文献资料： 桦树茸是一种极为罕有的一种菌类，不能人工栽培，每2万颗白桦树只能生长出一颗白桦茸菌株，菌株不断吸取桦树的营养，直至桦树枯竭而死，这一过程需要10-15年时间，是大自然给予人类的珍贵的健康献礼，是上帝赐给苦难人类的一种神奇的礼物“森林钻石”，被美国FDA认证称为“草药**”。

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