下列不属于本系统一部分的准备，也另行设置。

 h) 空气处理：热气、油污气、棉绒、臭味、烟尘等往往按高速度进入通风器切口。通过喷射的冷水、消毒、泡沫乳化、空气污染等而吸入下层压力通风而达到折流板。该折流板***油脂，雾水和其他杂物，靠离心力作用时清洁冷空气，通过上层压力通风及通气管系统进入外部大气中。在空气运动进入下层压力通风，及上述旋转折流板之间，应保持平衡，以便沿全部通风器过程中，提供均衡的流量。

上海先雨节能科技有限公司承接 厨房通风排烟项目，各种食堂，员工食堂厨房通风排烟上门勘察，酒店，商场等通风排烟项目，排风改造项目，员工食堂厨房通风排烟上门勘察，消防排烟项目等，员工食堂厨房通风排烟上门勘察，工程无关大小均可上门勘查制定方案以及项目预算，欢迎有需求的客户来电咨询，我们将竭诚为您服务。

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二、集气（烟）罩

 集气（烟）罩一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为专业厨房公司制作。其外形应统一、美观、易于清理，厨房通风中，需补充一定数量的新风，一方面可以平衡气压，避免厨房负压过大（一般不应大于5pa），另一方面可以降低厨房内的温度，改善工作环境。 

对于烹饪油烟的收集，采用的集气（烟）罩主要有三种类别： 

（1）简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所，便于加工安装，价格便宜。但由于没有送风设备，集风效果相对较差，容易使油烟在厨房工作人员面前回旋，并且容易造成油滴散落。 

（2）含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟，油滴不散落，只要送风风量合理，厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高，投资较大。

3、**的强制要求 国家环保总局严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局(厅)和环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围;严格禁止油烟污染源的无组织排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。排放标准要符合《饮食业油烟排放标准(试行)》(gb18483-2001)。

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