十种种**有名的云南野生菌。

鸡油菌：鸡油菌在烹制时菇体很吸油，吃的时候一口咬下去，混合了鲜美蘑菇液汁的油水被挤压流出来，如鸡油一般，故此得名。成熟的鸡油菌有点喇叭花的样子，颜色很鲜艳，比一般的蘑菇要韧，还有点弹性，闻起来有明显的杏香味。

竹荪：竹荪多生长在高海拔的竹林中，夏季秋季为生长期。由于其美丽的外形，较好的食味，被称为"菌类之花"。现多为半野生半人工，云南鲜虎掌菌批发电话，云南鲜虎掌菌批发电话，先将竹荪蛋放置地里培植，云南鲜虎掌菌批发电话，然后运到昆明温室，让其自行开花。完全产自竹林中的野生品数量极少。

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虎掌菌的菌肉十分坚实，近似于白色，新鲜的时候略带有苦味。无论国内还是国外都有非常大的需求量，而且市场价格不菲，每公斤售价达到800多人民币。从古至今，虽然数代人一直寻求在人工培养上有所突破，但它属于外生菌根菌，也就是菌类与高等植物的根系形成共生关系，必须在野外高等树木的树根中才能生存，所以在人工培育虎掌菌领域一直毫无建树。这种菌类只有在每年的八九月在海拔达到3500米以上的高山悬崖的草丛深处和针叶林中。它菌体上长满了一层细细的黄褐色菌毛，具有非常显眼的黑色花纹，因其形似虎爪，虎掌菌一名便因此而来，并有菌中皇帝的美誉而"菌临天下"。"异状、奇香"是虎掌菌的两大特点，新鲜的虎掌菌有浓郁的香味，干制后香味更加浓厚。

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