安格斯牛品种来源及生长发育 安格斯牛原产于苏格兰东北部的阿伯丁、安格斯、班芙和金卡丁等郡，并因此得名。与英国的卷毛加罗韦牛亲缘关系密切。目前分布于世界各地，云南改良安格斯牛，是英国、美国、加拿大、新西兰和阿根廷等国的主要牛种之一，在澳大利亚、南非、巴西、丹麦、挪威、瑞典，云南改良安格斯牛、西班牙、德国等国有一定的数量分布。 生长发育 安格斯犊牛平均初生重25～32公斤，具有良好的增重性能，在自然随母哺乳的条件下，公犊6月龄断奶体重为198.6公斤，母犊174公斤；周岁体重可达400公斤，云南改良安格斯牛，并且达到要求的胴体等级，日增重950～1000克。安格斯牛成年公牛平均活重700～900公斤，高的可达1000公斤，母牛500～600公斤。成年体高公母牛分别为130.8厘米和118.9厘米。

    安格斯牛品种特点（1）生长发育快，早熟，易肥育，易配种。（2）出肉率高，胴体品质好。12月龄屠宰牛的眼肌面积达；肉质呈大理石状。（3）对环境的适应性强。抗寒、抗病、耐粒饲；性情温和，无角便于放牧管理。其中婆安格斯牛是婆罗门牛和安格斯牛育成的一个支种，以抗热闻名。（4）分娩难产率低。（5）该牛缺点是母牛稍有神经质，黑毛色也与我国大部分地区的牛种相差大。安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的时候，食用的口感比较好。这主要是因为牛肉中的蛋白质纤维被自然分解的效果。没有经过冷藏的安格斯牛肉较韧，冷藏过度的较老。所以安格斯牛肉可谓是世界三大有种肉牛中，从选种到养殖到宰杀到储藏都**讲究的牛肉了。

安格斯牛品种来源及生长发育 安格斯牛原产于苏格兰东北部的阿伯丁、安格斯、班芙和金卡丁等郡，并因此得名。与英国的卷毛加罗韦牛亲缘关系密切。目前分布于世界各地，是英国、美国、加拿大、新西兰和阿根廷等国的主要牛种之一，在澳大利亚、南非、巴西、丹麦、挪威、瑞典、西班牙、德国等国有一定的数量分布。 生长发育 安格斯犊牛平均初生重25～32公斤，具有良好的增重性能，在自然随母哺乳的条件下，公犊6月龄断奶体重为198.6公斤，母犊174公斤；周岁体重可达400公斤，并且达到要求的胴体等级，日增重950～1000克。安格斯牛成年公牛平均活重700～900公斤，高的可达1000公斤，母牛500～600公斤。成年体高公母牛分别为130.8厘米和118.9厘米。

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