贵为隐居在深山的**名菌之一，云南干虎掌菌产地，虎掌菌到底有何神秘之处？ 老虎是生活在山林中的百兽王，它敏捷凶猛，不怒自威，同时又神秘莫测，让人捉摸不透。而很多人不知道，同样是在深山里，生长一种名为"虎掌菌"的野生菌类，它外形与虎掌十分相似，贵为**野生名菌之一，也给人一种不可预知的神秘感，云南干虎掌菌产地。虎掌菌生长在云南松、云南油杉、冷杉、高山栎等针叶林和阔叶林地上，单生或群生，一般秋季成熟，云南干虎掌菌产地，是我国出产的一种珍稀名贵的野生食用菌。它营养丰富，肉质鲜美，也是云南在历代王朝向**朝廷进贡的贡品之一，深受皇室成员的喜爱。

虎掌菌的味道鲜美，肉质很坚实，食用带有非常自然的清香味道，滋补功效也非常的不错。我们在市场上能买到的一般干虎掌菌，那么干虎掌菌要怎么泡发呢？

1、先用剪刀减去虎掌菌的泥脚，这样泡发出来的虎掌菌几乎没有什么泥沙；

2、用流水冲洗干净表面的浮尘；

3、用温水或者冷水浸泡30分钟，等到虎掌菌泡软后，用手转着圈的搅动，让虎掌菌和水旋转起来，这样可以让藏在菌体中的脏东西掉落下来。泡发好的虎掌菌用手撕成小块即可煲汤炖煮。

不能用开水泡发，会影响口感和营养，另外泡发的水取清澈部分可用于煲汤、火锅、烹饪等，营养丰富，千万不要倒掉。

虎掌菌的菌盖初期呈突起状，后渐伸展，扁平至半扁球形，中部脐状圆形；淡粉灰色，覆有暗灰色、暗紫褐色反卷呈覆瓦状的大粗鳞片，往**鳞片更为粗大且呈同心环状排列，菌盖直径能达到6—10厘米。虎掌菌的菌肉十分坚实，近似于白色，新鲜的时候略带有苦味。但营养价值十分丰富。无论国内还是国外都有非常大的需求量，而且市场价格不菲，每公斤售价达到800多人民币。从古至今，虽然数代人一直寻求在人工培养上有所突破，但它属于外生菌根菌，也就是菌类与高等植物的根系形成共生关系，必须在野外高等树木的树根中才能生存，所以在人工培育虎掌菌领域一直毫无建树。

免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。