餐饮业厨房功能区的划分以下几点：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。1、热厨区包括：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉等；2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；5，贵州厨具用具、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；7、运输设备：升降机.传菜梯、餐梯等。乐厨可以提供等相关一系列设备，厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店，贵州厨具用具、餐厅、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，贵州厨具用具，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。

    购买厨房设备要注意产品，质量和安全都是要务。如果您想为客人提供一个安全的用餐环境，比较好不要使用彩色陶瓷、铝制品。如果铅、镉含量高的颜料用量过大，焙烧工艺不好，铅、镉的浸出量很容易超标。长期使用铅和镉会随食物进入人体。价格上，俗话说，“好货不便宜，便宜货不好”。价格高并不意味着质量好，但质量低的价格往往是坏的。不要落入贪婪廉价商品的“陷阱”。选材上，大多数厨房都不能避免“炒菜炒菜”对设备的不利影响。因此，厨房设备选用防水、防火、耐高温、耐腐蚀的先进设备。厨房设备应该是安全的，所以现在大多数贵州厨房设备都是不锈钢的。而我们始终坚持以客户为导向、以客户需求为基本，不断研发新产品满足市场需求，为了降低顾客采购成本，为您提供比较好质的服务，欢迎您来电咨询！

贵州乐厨厨房设备有限公司，是集厨房工程及设备的设计、安装、销售、售后服务及技术咨询于一体的实体企业，致力于为各学校、饭店、连锁餐饮企业、酒店、员工餐厅提供比较好的油烟净化系统、工程解决整体方案。 不锈钢厨房设备：四层花格货架、收餐柜连车、三星水池、厨房置物架、不锈钢工作台 酒店厨房设备：面炒炉、保温车、电烤箱、洗碗机、消毒柜、冷库、洗菜机 中央厨房设备：饺子机、面团机、包子机、面包醒发箱、醒发箱、自动米饭生产线 商用厨具设备：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备 环保净化通风设备：通风管道、排风装置、排烟机、防爆风机 企业优势：公司拥有科学的管理机制，专业的技术管理人员，实现了企业管理的专业化、年轻化。公司实行优化管理，严格按ISO9001质量体系运作过程，建立科学的管理模式，实行岗位责任制及目标激励机制，使品牌综合实力得以不断提高。形成了完善科学的售后服务体系，进行**上门服务。终身维修，随叫随到。

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