水质管理是一个复杂又矛盾的过程，需要养殖者自己不断地体会和总结；简单地说，要保持良好的酸碱度，要有富裕的含氧量，要有丰富的微生物。 水蛭生长适宜的酸碱度以中性为好，pH6.5~7之间，碱性环境对水蛭生产不利，水蛭对碱性非常敏感，生长在水质碱性的环境中很容易死亡；过于酸性也不行，酸性水质，易发腐，散发刺鼻气味；溶氧量高低，对水蛭养殖成活率影响很大，溶氧量越高越好，过低，水蛭在水中，体力消耗过大，不利于水蛭生长，水蛭会因体力消耗过大，娄底蚂蟥，逐渐死亡。 丰富的微生物、有机质可以为水蛭生长提供充足的食物，娄底蚂蟥，但微生物、有机质过多，娄底蚂蟥，与水蛭争夺空间，溶氧消耗过快，也不利于水蛭生长。因此，水质管理是一个复杂的过程。

物理方法 清塘挖淤一般在冬季或早春等生产闲季进行。大多采用先排干池水，然后用水力挖塘机组像开挖新塘一样清理淤泥。此法成本低、适应性强，但作业时需要有水源和较大的荒地或浅滩用于排放泥浆，让其沉淀。在此期间还可进行池塘的修整加固、堵塞漏洞、维修闸门和铲除杂草等工作。 生产上有时需要在不排干池水的情况下进行清淤，目前使用的清淤机械大致可分为两大类型：船式清淤机和潜水式清淤机。船式清淤机的主要工作部件均装在船上，只有吸泥头沉在水下，可在养殖期内***池底淤泥，排吸作业连续；潜水式清淤机整个工作部件均潜入池底，在淤泥表层边行走，边进行吸泥作业。但由于整机在水下作业，对动力机的防水密封要求较高，维修技术难度大，用户自行保养、修理不便。

酸臭、腥臭底质 形成原因：池底**的有机质过多，主要是由于清塘不彻底、水蛭养殖过程投饵过剩、没有采取措施定期改良底质等，另外，增氧措施不足，又没有定期抛撒增氧剂，使得有机质没有得到充分氧化分解，产生大量有 毒中间产物，如氨氮亚硝酸盐、硫化氢、甲烷等，严重时底质会产生大量有害气体，出现“冒泡”现象。 板结底质 形成原因：多次大量使用化肥肥水、过量使用硫酸铜、杀虫杀藻剂、大量使用生石灰等药 物，造成底质板结，底质与水体之间气体、营养元素的交换被阻隔，水环境缓冲能力减弱，水质变化无常，水产动物容易产生应激反应。

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