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怀姜糖膏有其自己的文化——怀姜文化。怀姜，是同类生姜中的佼佼者，怀姜为“怀庆三辣”**，产地是古怀庆府，也称“博爱姜'亦名“清化姜”"山王庄姜”"上庄姜"。主要分布于许良、月山镇上庄、柏山三个乡镇。姜块大、丝细、产量高，而且品质佳、味道鲜、香辣宜口，百煮不烂，抗逆力强，含水量少，易加工贮藏，博爱姜有1600多年的栽培历史。近年来，取得了绿色产品认证、怀姜原产地认证，形成了独具特色的地域品牌。河南省焦作市博爱县，是中国怀姜糖膏的**产区。怀姜糖膏内的怀姜特别挑地方，据说只有博爱“春不过旱，夏不过热，秋不过涝，冬不过冷”的特殊牛角形地理环境才适合生长。博爱怀姜也因此成为一种特有的中药药材。

    喝臻品方怀姜糖膏会不会上火？注意不要晚上喝，一般不会上火。有些顾客担心喝姜茶会上火，有些顾客比较容易上火，不知道是不适合喝姜茶。其实，这是要根据个人体质的。如果有寒气就适合喝。对于比较容易上火的顾客来说，一般是上虚火，短期内也许会加重火气，但是驱走寒气以后，就会恢复正常。对于为什么晚上不能吃姜这个问题要引起重视，姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害：一是使人兴奋，无法安睡。第二刺激神经，影响心脏功能。第三郁积内火，耗肺阴，伤肾水。**如此，还不足以说明晚吃姜的危害堪比**之毒。关键的原因是：人们一般都在晚上喝酒，这时如果以姜菜下酒，大害！姜酒同食，百**心。姜酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑。

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