食品生产用水贯穿在产品从原料清洗至**终成形的每一个步骤之中，可以说是实现食品安全生产的**重要保证。资料显示，我国部分食品生产企业的生产用水，在某种程度上来说，基本上处于没有质量把关的状态，也就是说，以不洁净的水生产出来的食品成品或半成品，上海移动 式臭氧发生器诚信合作，很难达到无菌或卫生合格达标的界限，上海移动 式臭氧发生器诚信合作。食品生产用水，上海移动 式臭氧发生器诚信合作、需要大量的洁净水，在生产成本中也是一项较大的开支。目前食品生产企业普遍存在两种状况：一是使用已被污染的水源；二是加工用水回用或延长使用时间。

臭氧氧化分解了细菌内部氧化葡萄糖氧化酶；直接与细菌、病菌发生作用，破坏其细胞壁DNA和RNA，分解蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，使细菌的物质代谢生长和繁殖过程遭到破坏；

渗透细胞膜组织，侵入细胞膜内作用于外膜脂蛋白和内部的脂多糖，使细胞发生通透性畸变，导致细胞的溶解死亡，并且将死亡菌体内的遗传基因，寄生菌种、寄生病菌粒子、噬菌体、枝原体及热原（细菌病菌代谢产物、内有害）等溶解变性杀灭。

臭氧杀死属于溶菌，是一种杀死方式中**彻底的形式。既然臭氧能杀死病菌、细菌，那么会不会也把健满面的细胞杀死呢？不会，因为健康细胞具有强人的平衡酶系统，因而臭氧对健康细胞无害。

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