即使对于熟悉森林的村民而言，捡拾松茸也是一项凭运气的劳动。松茸保鲜的期限是3天……为了让松茸保存更久，聪明的山民从古至今采用了晾晒的方式，将鲜松茸切片晒成松茸干片。”经过晾晒、风干，松茸中的核糖核酸在烹调过程中更容易释放出来，被水解为鸟苷酸。松茸干的香味和鲜味都远远超过鲜松茸，云南山珍松茸干片的功效与作用，炖汤松茸干更胜一筹。松茸自身有一股独特的香味，煲出来的汤味道鲜美，吃起来口感脆嫩。菌中王，云南山珍松茸干片的功效与作用，云南山珍松茸干片的功效与作用，山珍中的珍品：松茸的菌肉，白嫩肥厚、有嚼劲，菌汁馥郁鲜美，有着“菌中王”的美誉。

翻开历史，从十四世纪始，松茸的足迹**早起源于中国的云南香格里拉和西藏一带，并以滇藏地区为起点，松茸的孢子粉开始长途跋涉，经过朝鲜半岛传到日本和东亚，或由地中海沿岸到达欧洲、北美。至今，中国还是世界上比较大的松茸主产地，但产业起步要落后日本70年。松茸干片盒新鲜松茸的区别？

1、新鲜松茸：没有经过任何加工处理，直接采摘后的松茸， 完美地保留了松茸的营养成分， 比如蛋白质，松茸醇等， 没有一点流失。

2、松茸干片：松茸干片是经过了真空脱水烘烤而形成定， 保留了松茸的色香味以及部分的营养成分，使绝大部分营养锁于干片内， 不含任何的添加剂， 是天然的绿色食品。

松茸的采集十分艰辛，一个山民一日往往会往返几十公里山路。在藏区，多数是女人早上做完家务，祭拜神灵后结伴上山。每天多则可采到十几颗，少则只有几颗甚至空手而归。卖松茸是他们一年的重要收入之一。 松茸目前主要经过山民自由采集――集中交易――加工生产――出口或国内销售等环节。由于产业起步较晚，目前在国内产品的工艺、质量、物流和渠道的发展参差不齐，市场上有少量的新鲜松茸、速冻松茸、松茸干片和真空冷冻干燥松茸。 越是**的食材，烹饪就越简单，新鲜的松茸吃法极其简单，可以煎烤、生吃、煲汤、泡茶，短短几分钟，松茸的鲜嫩滑爽可以让我们感受到大自然的美妙。

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