腐乳排骨原料：猪肋排约五、六百克（买时请售货员代为斩切成块）调料：盐、白糖、味精、南酒、淀粉、豆腐乳汤（如果感觉汤汁太少可以捏碎一块豆腐乳。注意用北方鲜红的那种，南方黄唧唧甜兮兮的那种我没用过，不知道做出来什么味）制作：1.排骨块放入盘中，加入各种调料，用手抓匀。注意豆腐乳汤是咸的，盐要少放。2.放入蒸锅中，蒸30分钟。以出现蒸汽开始计时，成都市工作餐哪里有。如果感觉排骨块斩切过大，蒸的时间适当延长。3.时间到，出锅上桌。如要求美观，可以将排骨块夹入另一盘中摆放整齐，周围加以香菜叶之类的点缀。懒人食谱--冲鸡蛋汤：放一个鸡蛋在碗里打开，放上盐，成都市工作餐哪里有、味精、酱油、香油，成都市工作餐哪里有，然后用开水倒进去，倒的时候用筷子不停的搅拌，就成了。

    这个菜不必加味精蘑菇精之类，西红柿+盐就是比较好的天然鲜味精。懒人食谱--山药豆腐这个是随便做出来的，没想到还满好吃。原料：1、山药半根去皮洗净切滚刀块。2、嫩豆腐或不老不嫩豆腐一块随便切大块。3、生抽3匙，盐适量。4、姜末若干。做法：热油锅爆香姜末，再同时丢山药、豆腐进去略翻，加生抽、盐翻炒一下，盖锅盖焖3~5分钟后即可起锅。特点：滑嫩清爽，极其简单。香喷喷的西芹土豆泥原料：1、中型土豆5～8个，洗净去皮，加一匙盐放高压锅压至出汽即可。（锅内的水大半盖住土豆，）2、西芹杆子一根，沿杆子正切成5毫米宽的小丁儿。3、姜末少许。4、盐、蘑菇精适量。做法：1、油锅爆姜末、加西芹丁儿炒一炒。2、用漏勺捞起高压锅里的土豆，放入炒锅内和西芹拌一拌。3、加盐一匙、蘑菇精半匙调和。4、中火盖锅3分钟即可。特点：绵中有脆，香美可口。这个菜水分控制很重要，干了加一点压土豆的水，水多水少口味不一样。老人孕妇和小孩子也可以吃——水加得很多的土豆糊，就是糊里头西芹要换成本地芹菜，杆子很细的那种，弄细碎一点，不要多就可以了。很好吃，也很养人，不过吃太多容易长胖。

    泡椒牛肉紫米饭用料：牛腱肉香芹蒜片花椒黑胡椒粉生抽干淀粉鲜朝天椒姜四川泡菜（泡豇豆、泡萝卜等）白酒油紫米饭做法：1、牛腱肉切成细丝，放入一个稍大的容器内，调入生抽、白酒、老姜丝、黑胡椒粉和干淀粉，充分调匀，加盖子腌制30分钟。鲜朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切成小粒。2、香芹洗净后和四川泡菜一起切成约4cm长的小段。建议将香芹较大的叶子去掉，主要用香芹茎部。3、大火加热炒锅中的油，带油烧至九成热（锅中有明显油烟）时放入蒜片和花椒。待蒜片变黄后同花椒捞出扔掉。4、用原炒锅，改中火放入鲜朝天椒粒、四川泡椒粒、四川泡姜粒和四川泡菜段，翻炒约2分钟，捞出备用。5、改小火加热炒锅中剩的油，待油极热时放入牛腱肉丝，快速煸炒，肉丝一旦完全变熟，即将炒过的朝天椒粒等配料放入锅中，并加入香芹段，继续翻炒约2分钟。6、然后将牛肉和紫米饭放入便当盒即可。

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