北纬30度，是个神秘而奇特的纬度，四大文明古国都是贯穿在这条魅力的纬度，四川出口产品藤椒油供应商。从西方到中国，四川出口产品藤椒油供应商，诞生了许多的秀丽山川，文明历史。&nbs《北纬30°·中国行》摄制组为此从浙江舟山群岛出发，沿北纬30°线，自东向西等9个省、自治区、一路行进采访，横跨浙江、江西、安徽、湖北、湖南、重庆、贵州、四川、西藏直辖市，抵达西藏阿里地区，沿途将到访300多个市县，重点展现北纬30°沿线的自然风光、历史文化，四川出口产品藤椒油供应商、民俗风情和普通百姓的生活状态。其中**为人惊叹的要数中国上千的饮食文化，不但讲究“色，香，味”俱全，还的懂得“滋，养，补”。在现在人的生活习惯中，吃就得吃的健康，吃的生态。洪雅藤椒正是这条纬度上的调味精灵。早在公元一**三年《洪雅县志》卷四已有对洪雅藤椒栽培历史的记载，至今已有200多年。洪雅藤椒系野生种源，是洪雅土生土长的地方品种，经长期人工栽培自然训化而成，2007年经四川省林业厅林木品种审定委员会认定为地方优良品种。洪雅藤椒麻香浓郁，鲜香美味，深受远近广大乡亲的欢迎，洪雅藤椒作为“调味精灵”传承百年。洪雅藤椒在这条神奇是纬度上，呼吸着洪雅大自然中清新无污染的空气，吸吮着青衣江母亲河的营养，吸收了洪雅土地爷爷肥沃的物质。

    他对于麻香嘴藤椒油所倾注的用心，无一不打动人，*油瓶的设计，每一处细节的把控，到玻璃材质的严格要求，中间油瓶的开模就不知道重复了多少次，可是这一切只为了精益求精，只为了做得更好。他对此的专注，对完美的追求，都让我们看到一个独具匠心的匠人。商标的设计也是他与设计师共同协商，不知道费了多少张设计图纸，然后才定稿。从商标上清代的小秀才可以看出，麻香嘴藤椒对古法酿造的推崇，用现代的工厂设备完成古法的酿造，这更是**独特的一种工匠精神的传承。坚持品质为第1，坚持从原产地藤椒的生长，加工到出品，投入全心的专注。当下很多企业不管口味的**，只为了品牌线的丰富，又是辣椒油，芥末油，木姜子油。可是在余和春看来，专注的做好一个产品，专注的做好藤椒油，比什么都重要。

藤椒的香味没有红花椒那么浓郁，它是清香型的，麻味也没有青花椒那么猛烈持久，而是比较柔和的麻。因为藤椒的出油率很高，一般多用于制作藤椒油，所以有些地方也叫它“油椒”。可以用于凉拌菜，或者火锅蘸料。藤椒有个小小的缺点，就是高温烹饪后，麻味容易消失，并且会略带一丝苦味，所以不适合长久的高温烹饪，一般出锅前放一点，能起到清新口感，开胃下饭的作用。不过单独用藤椒效果不好，都是和花椒和麻椒搭配使用。简单来说，想要香中带麻，就用红花椒；想要麻辣爽口，回味无穷，就红花椒+青花椒。藤椒不建议用颗粒，比较好用藤椒油，出锅前点一些就可以了，让饭菜的口感更丰富。

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