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苏州品牌红酒报价 欢迎来电 沃顿国际贸易供应

信息介绍 / Information introduction

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  按照红酒的品鉴步骤,你可以写出一份这样的品酒笔记:这是一款清澈的深宝石红色红红酒;气味纯净浓郁,拥有草莓、樱桃、香料、薄荷的香气;该酒为干型,酸度中等,单宁高,酒体饱满,有草莓、樱桃、香料、薄荷、烤面包、橡木的味道,余味悠长;这是一款品质很好的红酒。


  红酒就该在社交场合喝。那么,是不是该学点基本的红酒礼仪?例如侍酒温度、点酒(点什么类型的红酒要结合餐厅环境)、倒酒(红红酒倒满 1/3 杯,白红酒倒满 1/2 杯,起泡酒倒满 3/4 杯)、举杯(手握杯脚,手掌不要握杯肚)、碰杯(干杯时以杯肚碰杯,不要用杯口相碰)等,熟知这些礼仪会让你看起来从容又帅气。


  世界上 90% 的红酒都适合在年轻时饮用,只有少数特别优异的红酒可以长期陈年。大部分白红酒和桃红红酒都没有陈年潜力,须在年轻时饮用完毕。哪些红酒适合陈年呢?答案是高单宁、高酸、高糖的红酒。


葡萄酒品鉴可以说是人生的一大乐趣:从流转于晶莹玻璃杯的酒液中,感受各类水果、花朵和香料的芬芳,解读出年份的风雨变化,探索隐含在酒中的风土,甚至是酿酒师的巧妙工艺,还能感受时间带给葡萄酒的魔力。那么,葡萄酒的品鉴要从何处入手呢 ,这些信息又该怎样解读?   首先,往酒杯中倒入约四分之一的葡萄酒,手握杯梗或杯座。需要注意的是,握杯时要避免接触杯肚。因为人体的温度高于正常的侍酒温度,如果手握杯肚,就会将过多的热量传递给酒液从而影响酒款的口感。此外,触碰杯肚有时还会留下指印,不但影响美感还会影响葡萄酒的观察。掌握好正确的握杯方式之后,就正式开始品鉴旅程,首先要进行的便是视觉上的鉴赏。 看葡萄酒的外观。   1: 观澄清度   2: 观颜色 3:观酒泪

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