低汤灶属中餐灶的一种，主要用于餐饮行业熬汤，火锅行业熬料，小吃店煮面食等。通常为平面灶。 目前灶具分为家用灶具和中餐灶具。但在实际应有中有时候界线也不是很明显。一般热负荷6000卡以上的为中餐灶，6000卡以下的为家庭灶具。中餐燃气炒菜灶额定热流量一般小.

不粘底汤粥炉采用全进口不锈钢制造耐用、卫生、环保，天燃气炉灶打不着火，天燃气炉灶打不着火。质量发泡材料整体发泡加工，***保温48小时。二次加热，发热管间接加热食物，使用寿命更长。底侧环绕加热方式,不易粘底，内胆光滑无死角，容易清洁，天燃气炉灶打不着火，内壁受热均匀，温度可控。适用于液化石油气、天然气和人工煤气等各种燃气

**燃气灶具的特点：

1，采用质量不锈钢板制作，台面一次拉伸成型

2.炉膛采用质量电解板，一次拉伸成型，增加的强度，延长了使用寿命

3，炉脚采用**国际镀锌调节脚，坚固耐用，保证了运输安装中不易损坏

4，管道采用国际热镀管，自动二保焊机工艺，高压减漏，保证了产品的高质量

5，炉头至阀门管道采用了质量304不锈钢波纹管，有效的避免了漏气现象

6，采用双封闭燃气**不锈钢阀门，避免卡位断掉现象。

7，摇摆开关水龙头采用质量不锈钢制作，根本采用插焊工艺，避免厨师勺打出现的故障

8，电源采用出口型防水开关，设计合理。维修其他部位时无需拆动其他电源线路

，避免了故障再次发生。

节能——分为两种，1.静态节能；2、动态节能。

A 静态节能

充分燃烧（又分为直混与预混）；炉膛热散失减少；热力均匀化；余热回收。

B 动态节能

锅离火灭系统（又分为机械压杆型与光电子型）（不利于厨师抛锅动作）家用多为静态节能，商用两种都有。 两种节能有机结合，节能综合比高达20- 50%以上， 经济效益***。

***——充分燃烧火焰温度高，缩短热传导时间，提高厨房出品速度，无形中提升工作效率。

环保——节能灶除节省了能源消耗外，燃烧时废气少，降低CO/CO2废气排放，改善了厨房工作环境与温室效应 。同时锅离火灭后，厨房噪音降低。单就降噪来说，预混燃烧贡献比较好。（当然预混火力稍弱）

降温——热量被重复多次加以利用，加上锅离火灭不空烧，多渠道保障热散失少，厨房温度大幅降低。

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