在选购厨房设备的时候，我们也会考虑的方面有1.厨具的附件有水槽、**、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。2.厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求，贵州酒店厨房设备销售。1、安全的原则商用厨房设备的设计首要就是安全原则，贵州酒店厨房设备销售，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，贵州酒店厨房设备销售，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。这些都是我们设计厨房设备方案所要考虑的因素在内，也欢迎您来电咨询我们。

    商用厨房设备设计要求功能要全，在厨房设计时遇到**多的是面积不够，结构形状不好，但是，对厨房的要求却很高。无论厨房大小，一道菜的加工程序一步也不能少。无论饭店大小，都要有粗加工、主食、副食、凉菜、消洗等基本的功能。在厨房结构大小已经确定的情况下，其中一项变更，联动其他项目也要发生变动，水电、排烟等辅助设施也要作相应的变动。因此，需要反复斟酌，优中选优。**终要达到提高厨房工作效率，洁净卫生，工作协调便捷，便于科学管理的原则。

    厨具设备在使用中的五大禁忌：厨具设备与我们的生活息息相关，在日常生活中，我们所使用的厨具都是直接与我们的嘴巴接触的而且大多是循环使用的，所以厨具的安全性尤为重要。厨具设备禁忌如下所示：一、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。二、忌用各类花色瓷器盛作料。作料建议以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致*物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。三、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害(酒楼厨房工程)。四、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使***失效，甚至产生一定毒性。五、忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。乌柏木含有异味和0物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、***。因此。

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