红酒的年份是指酿酒葡萄的采收年份，通常都会被标注在酒标上。年份一般有好有坏，完全由葡萄生长期的气候所决定，因此不能将年份酒对等为质量酒。

  例外就是香槟，那些标注了具体年份的香槟*在年份出产，尖草坪区红酒报价，因此可视为质量酒。由不同年份调配而成的红酒通常被称为“无年份”酒(Non-Vintage)，酒标上会出现的“NV”或者直接就不标注年份，尖草坪区红酒报价。

  另外，红酒存在年份差异，尖草坪区红酒报价，尤其是在像波尔多和勃艮第这样的产区。不同年份出产的红酒视气候的变化而呈现出差异，因此在购买这些产区的红酒时就要特别关注年份。而像智利和阿根廷这样的地区，其红酒的年份差异则不那么明显。

  红红酒是由红葡萄酿成的，红红酒需要萃取葡萄果皮中的色素与单宁物质，所以酿造时果皮甚至葡萄梗需要浸渍在葡萄汁里面，一起进行酒精发酵。许多产区，如波尔多(Bordeaux)、意大利、澳大利亚和美国的一些产区，大多采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)或品丽珠(Cabernet Franc)这几种红葡萄品种酿造红红酒。

  红红酒的风格多种多样，有的酒体轻盈，有的酒体丰满;在口感上，有干型、半干、半甜、甜型红红酒;在香气上，有的带着淡淡的水果香，有的带着香料香和橡木桶味。

  在白葡萄品种中，**出名的是霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)、雷司令(Riesling)和白诗南(Chenin Blanc)。白红酒一般酸度较高，并带有新鲜的果香香气。白红酒又分为干型、半干、半甜、甜型;在香味上，这些红酒有的带着花香，有的带着香料香;在口感上，有的丰富饱满，有的圆润复杂。

  “萝卜白菜，各有所爱。”红酒也是这样，同一款酒，有人可能很喜欢，有人则可能不喜欢。如果你觉得一款红酒很好喝，那你就选择这款红酒;如果你觉得一款红酒不好喝，而别人觉得它很好喝，那你也无需跟风，坚持自己的爱好就行。

  在合适的温度下饮用红酒，这样才能体会到酒的种种香气和风味。红红酒的饮用温度在16摄氏度左右，白红酒的饮用温度在10摄氏度左右。

  对白红酒我们要知道，除了霞多丽以外，普通的白红酒要在1年内把它喝掉，这是因为这些白红酒没有储藏在橡木桶中，它们并不适宜长时间的陈酿，并且它们的口感也没有红红酒那么丰富。但是我们要知道，这种方法并不适用于红红酒。

     我们在品尝红酒的时候一定要选择一个相对安静的环境，这样你才能够细细品鉴出真实的感受。只有远离嘈杂，我们才能够正确的品尝出红酒的味道。

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