刀叉：用餐的时候，刀叉的摆放，是可以向服务生传递一些信息的。因为服务生是按照这个信息来判断是否要收拾你的盘子，所以先好好记下来哦。1、用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内。2、用完了餐（即使盘中仍有剩余食物），应把刀叉平行斜放入盘中，叉齿朝下。叉离自己近、刀离自己远。3、在将盘中食物推到叉上去时，应使用面包，而不要用刀去推。4、不要始终拿着刀，昆明用餐礼仪教学班，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，让刀放在盘子平行的右侧，然后使用叉吃。5、在有许多刀叉排列在桌上时，使用规则也是每次使用**外侧的刀与叉。6，昆明用餐礼仪教学班、在使用刀时，应刀刃向下，昆明用餐礼仪教学班、食指按在刀脊上切割。7、千万别只用右手拿叉子而空着餐刀不用，这是很不地道的用餐方式。带壳的食物可以用手。

餐巾使用：当主人把餐巾拿起来后，客人才可以把面前的餐巾打开，平放在大腿上，如果餐巾过大，可将其对折，折口朝外放置。餐巾可用于在交谈前擦去嘴上的油渍。女士在吃饭之前可先用餐巾轻拭嘴唇，以免将口红沾在餐具上。但注意不应用餐巾擦脸、擦手等。如果在用餐中要暂时离席，应当把餐巾放在椅子上，表示未吃完；宴会结束时，应把餐巾大致对折后放在餐桌上。

餐具使用：西餐**常用的餐具就是刀和叉。正确使用方法是：英式用法是保持左手持叉、右手持刀，切一块吃一块；美式用法是将食物全部切好后，将刀放在碟子上，将左手的叉换到右手再叉东西吃，无论使用哪种方法都要注意以下几点：(1)切食物时，要把食物叉稳，不要让食物飞出去。(2)切食物时，应把双肘紧贴身体，并切忌发出声音。(3)切好后，一次只应叉一块，并将其全部送入嘴中。(4)如果暂时不用刀叉，应将刀叉摆成八字形，刀刃向里，叉齿朝下。如果在用完餐后，应将刀叉并列摆在餐盘的一角，刀刃向里，叉齿朝上。注意不要把刀叉摆成十字形。

入座前---------若餐厅或酒店有衣帽间，可以先把大衣、雨伞及公文包在此寄存，因为西餐厅不会提供像中餐厅常见的椅背衣服套。受邀就餐的时候你应该是 dressed to be seen，给大家一个完美的第1感，所以不要累赘，该寄存的放在衣帽间 (在某些国家，提取衣服时可以在衣帽间柜台上的零钱盘放一点小费给服务员)。    入座后----------男士应该有绅士风度的帮助女士入座，因为隆重的晚宴上女士们一般都穿着晚礼服，我们应该帮她们把椅子拉出来方便她们入座，然后她们坐下后帮她们把椅子推进去一些。 就餐途中不要把手机摆放在餐桌上，建议把手机调到静音状态，也不要接听电话，如真的必需接听电话或需要去洗手间等，应起身离席并和周围的客人打个招呼。

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