冷库，特别是大中型冷库是一个以主库为中心的建筑群，主要由建筑主体、其他生产设施和附属建筑组成。主库是冷库的主体建筑，主要有冷却间、冻结间、冷却物冷藏问、冻结物冷藏间、冰库等，具体搭配由储藏品种和加工工艺决定，储藏品种不同，工艺也不同，主体建筑的组合也不一样。再冻间再冻间设于分配性冷库中，厦门水产冷库报价，供外地调入冻结食品中品温超过一8℃的部分在入库前再冻之用。再冻间冷却设备的选择与冻结间一样。冷却物冷藏间主要用于储藏经过冷却过的食品，如鲜蛋和果蔬，又称高温冷藏间，厦门水产冷库报价。由于果蔬和鲜蛋仍有呼吸作用，所以除了要保持库内温度和湿度外，厦门水产冷库报价，还需引进适量的新鲜空气。如储藏冷却肉，储藏时间不宜超过20天。

福建冰匠制冷技术有限公司专注冷库建造，主要经营冻库、冷冻库、保鲜库、冷藏库、速冻库等一系列制冷设备建造，安装；冷库主要分为： 1、保鲜库：库温一般为0℃～5℃ ；2、冷藏库：库温一般为－15℃～－18℃ ；3、低温库：库温一般为－22℃～－25℃ 4、速冻库：库温一般为－30℃以下 。可根据用户的实际需求，库内可配置吊顶冷风机或蒸发铝排管两种。冷库板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。

通常来说冷藏是将有此类需求的食品，为了保持它要求的温度保质储存。所以，温度降至-15℃以下，食品冻结率较高，微生物和酶类基本上停止活动、生长，氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间，并有较好的冷藏质量。此外，冷藏食品还要求库内温度要相对稳定，温度过大的波动将会引起食物的变质。冷库采用无霜速冻制冷方式，配置品牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑智能控制。冰匠制冷系统采用先进的制冷技术。

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