酸辣粉起源于四川绵阳(古称涪城),时间要追溯到三国时期,刘备、关羽、张飞在涪城桃园三结义时,桃园主人为他们做了民间广为流传的酸辣粉。三人深受感动,细细品尝之后大为惊喜,被这五味俱全,酸、辣、麻、鲜、香的味道深深吸引,三人当即发誓,洪雅麻香嘴品牌酸辣粉调味料排名,彼此之间的友情一定要像这酸辣粉一样长长久久,人生路上也要像这酸辣粉一样顺顺利利。当时,酸辣粉主要是由豌豆粉丝、花椒、辣椒、醋、菜籽油制成,虽然豌豆粉丝吃起来口感硬脆,不柔软劲道,但在当时已经是民间广为流传的特色风味食品。酸辣粉的传承及演变后来,1492年哥伦布发现美洲新大陆,红薯由海上之路传播到中国。渐渐出现了红薯粉丝,人们发现红薯粉丝久煮不烂且柔软劲道,比豌豆粉丝更鲜美,更柔软可口,洪雅麻香嘴品牌酸辣粉调味料排名。因此四川绵阳当地人用红薯粉丝代替了豌豆粉丝,再加入当地以色,洪雅麻香嘴品牌酸辣粉调味料排名、香、醇、浓、酸五大特征著称于世的四川涪城酸醋,配上当地种植的质量小米辣椒等调料,做出来的酸辣粉柔软劲道,酸辣美味,比三国时期的更好吃。
酸辣粉的做法:1、葱、姜、蒜切末,榨菜、花生切碎,油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用2、烧开一大锅水,加入3克盐,放入地瓜粉煮约5分钟3、煮地瓜粉(红薯粉)的同时,加热炒锅,锅热后倒入食用油和香油,3、4秒后放入葱姜蒜末煸香,再加入榨菜碎翻炒均匀。4、在炒锅中倒入酱油、醋和辣椒面,然后倒入一大碗水烧开,加入白糖和剩余的3克盐调味5、将煮好的地瓜粉和择好的油麦菜放入烧开的汤汁中煮约30秒,待地瓜粉吸收汤汁颜色变深6、将地瓜粉、油麦菜与汤汁盛入碗中,淋上有红,撒上葱花、花生碎即可掌握5个小技巧就可以轻松做出酸辣入味、香气扑鼻的酸辣粉:一是煮粉加盐,咸味先入为主。在煮地瓜粉的热水中加盐,可以使地瓜粉在成熟的过程中就吸收了咸味,吃起来不会觉得不入味。二是煸炒原料,香味充分释放。吃过不少酸辣粉都是直接将葱、姜、蒜、榨菜放在汤汁中,但如果将这些材料过油煸炒,香气就能够充分释放,再加水煮成汤汁,香气扑鼻。三是先醋后水,味道完全融合。直接将陈醋倒入酸辣粉中,难免会觉得酸味特别生硬,但如果将陈醋、生抽、辣椒面倒入煸香过的葱姜蒜中,然后加水烧开,这样煮成的汤汁酸辣咸完全融合。四是回锅片刻,让粉充分入味。
十种**易发胖的食物这些食物通常指那些糖分极高的饮料,如果长期饮用这些饮料,你的体重就会在不知不觉中增加。下面是5个**典型的**,看看里面有没有你的喜欢吧。1、苏打水和甜味饮料,包括瓶装果汁等等。2、饼干、蛋糕以及各种派。3、糖或者代糖,比如浓缩果汁、蜂蜜等。4、糖果。5、全脂酸奶以及冰激凌。除了上面提到的5类典型**,下面这些大家也要小心哦。1、其它甜味饮料,如柠檬水、运动型饮料等。2、花式咖啡和茶类饮品,如卡普奇诺、奶茶等。3、代餐,大部分代餐都是体积小热量高的东西,吃了之后不会饱,反而会增加不少热量。4、甜面包圈,即使是全麦面包做底,加了糖之后热量也会成倍增加。5、调料。千万不要小看各种调味料,它们的热量可是大。
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