1930年末，病因80%的贮藏鸡蛋的冷库，都装有臭氧发生器，取得很好的效果。在贮藏鸡蛋的冷库中利用臭氧，江苏正规 臭氧发生器电话，有两种方式：连续应用和间断应用。连续应用的臭氧浓度为14.12 mg/m3，湿度为90%，贮藏8个月，质量很好。我国目前的冷库，大多数还需人员入库检测温度，所以采用间断供臭氧方式。其做法是每天开臭氧发生器1～2次，浓度为3.21～5.35 mg/m3，开机时间要与查库时间错开，江苏正规 臭氧发生器电话，江苏正规 臭氧发生器电话，以便人员进入。每次臭氧消灭后，空气中细菌数下降70%左右，霉菌下降60%左右，鸡蛋壳上细菌、霉菌数下降50%左右。目前我国已有30多家蛋品冷库应用臭氧，都获得了好的效果，减少了损失，经济效益明显。

臭氧很不稳定，在常温常态常压下即可分解为氧气。臭氧、氯和二氧化氢的氧化势(还原电位)分别是2.07.1.36.1.28伏特，可见臭氧在处理水中是氧化力量**强的一种。臭氧的氧化作用导致不饱和的有机分子的破裂。使臭氧分子结合在有机分子的双键上，生成臭氧化物。臭氧化物的自发性分裂产生一个羧基化合物和带有酸性和碱性基的两性离子，后者是不稳定的，可分解成酸和醛。含量为 1 %以下的臭氧，在常温常态常压的空气中分解半衰期为 16h 左右。随着温度的升高，分解速度加快，温度超过 100℃ 时，分解非常剧烈，达到 270℃高温时，可立即转化为氧气。臭氧在水中的分解速度比空气中快。在含有杂质的水溶液中臭氧迅速回复到形成它的氧气。

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