抹茶起源于隋朝，唐、宋时代尤为兴盛。九世纪末（日本的平安中期）抹茶进入日本，其中比较出名的的，当属宇治抹茶。抹茶是采用天然石磨碾磨成粉状的蒸青绿茶，其特点为：茶香浓郁，回甘明显，富含人体所需的营养成分和微量元素（钾、钙、镁，厦门咖啡饮品店加盟、铁、钠等30种微量元素）它的制作有两个关键词，蒸青和覆盖。在采摘前的20天搭棚设架，厦门咖啡饮品店加盟，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，经过覆盖的绿茶茶叶和氨基酸在本身原有基础上明显增加。采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，厦门咖啡饮品店加盟，采用的是蒸汽杀青法，构成了抹茶特殊的香气和口感。

关于奶茶的小知识：用奶盖粉制作奶盖时适用匀速打发法，而奶油、牛奶、淡奶则适合分速打法。植物性奶制品的稳定性较强、口感香甜、打发率高，重型奶盖用植物性奶制品制作更佳，适合搭配红茶、绿茶。而轻型奶盖的流动性佳、口感衔接顺畅，动物型奶制品能够让轻型奶盖口感清爽但回味悠长，与乌龙茶是绝配。用鲜牛奶制作奶茶时，茶汤用量为的2/3，而牛奶为1/3，并且以全脂牛奶为佳。因为牛奶中水含量高达百分之八十七，想要做出好喝的鲜奶茶，需要借助淡奶、奶油来增加奶味。

热水淡而无味，总是令人提不起兴趣。一杯温热又酸甜的水果茶来抵抗严寒，它既能补充身体所需水分，又能补充维生素等营养成分，比起“多喝热水”这四个字显得有诚意许多。节水果茶的风味主要来自茶、果汁、果肉三部分。茶的选择以茶感弱的茶汤为佳，避免阻碍水果味的发散。汁的选择他们现在*惯清新的味型，但这不是只是一种选择。而是依旧水果肉的品类而定，比如，使用的水果以甜味性为主，在果汁的使用中可适当考虑增加酸味。一些水果不仅是口感添加物，也是颜值提升物。

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