荷花的采收与加工 一、采收 1．切花采收 荷花的花蕾膨大而呈红色时为采收适期，一般是开花前的1～2天采收。使花蕾朝上用包装纸包扎好，然后装箱上市。 2．采藕 根据终止叶的标志，可以找到结藕的地点，根据终止叶和后栋叶的连线，可以判断藕身的走向。浅水藕田可直接用手扒藕，深水藕田可先手持后栋叶柄，用足蹬开藕边泥土，然后用手下水掏取，或用长柄铁钩钩住中部藕节，提藕出水。一般亩产1000～2000千克，产量因品种和栽培条件而异。 3．采莲子 子莲开花结果一般比藕莲为早，花谢后25～30天果实成熟，具体天数因气温而有所不同；夏季高温果实成熟较快，秋季凉爽果实成熟较慢。莲子成熟时，莲蓬呈青褐色，孔格部分带黑色，莲子呈灰黄色。采收过嫩，莲子不充实；过老，不易剥除种皮和果皮，温州荷叶提取物OEM加工，且风吹易脱落，故需适期采收。伏莲每隔2～3天采收1次，秋莲5～7天采收1次，温州荷叶提取物OEM加工。田栽子莲可直接下田采摘莲蓬；湖栽子莲撑船采收，用钩钩住果梗，温州荷叶提取物OEM加工。一一采摘。采收时注意尽量少伤绿叶。一般亩产干莲子40～50千克。

荷叶，为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本，生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。广布于南北各地。那么荷叶什么时候采摘比较好? 荷叶在春末夏初（5-6月）长出来，夏季生长**茂盛并有花开放。古诗云：“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，可见荷叶的采摘时间为夏季，具体可以6月-9月底，但是6至7月花未开放时采收比较好。通常可以划船采摘。除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。 但是注意如果太晚荷叶就老了，晒干之后不但颜色不好，而且味道很苦，太嫩的荷叶，不但材料比较浪费，功效也不好。

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