蜂巢蜜是蜂蜜酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢(主要成分是蜂蜡)和蜂蜜两个部分组成，因未经人为加工且不易掺假和污染而备受青睐，而且在营养价值上也比普通蜂蜜要高得多，下面我们就一起来看一看真的蜂巢蜜是什么样子吧！（下）：

结晶

蜂巢蜜一般情况下不容易结晶，原因是蜡盖和蜂房对蜂蜜有保护作用，但并不是说蜂巢蜜就完全不结晶，实际上蜂巢蜜长期放置在低温环境下也会缓慢结晶，另外蜂巢蜜结晶后颜色会变浅，结晶颗粒较细腻且柔软，倘若出现颗粒较粗且手捻不化时多半是糖浆做成的假蜂巢蜜。

蜂巢蜜造假是极为普遍的事情，其中比较常见的有两种方法，其一是给巢脾灌蜂蜜或糖浆后由蜜蜂封盖，其二是给蜂群饲喂蜂蜜或糖浆供蜜蜂采集，因此大家购买蜂巢蜜时一定要注意鉴别真假。

蜂巢蜜是蜂蜜酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢(主要成分是蜂蜡)和蜂蜜两个部分组成，因未经人为加工且不易掺假和污染而备受青睐，而且在营养价值上也比普通蜂蜜要高得多，下面我们就一起来看一看真的蜂巢蜜是什么样子吧！（下）：

结晶

蜂巢蜜一般情况下不容易结晶，原因是蜡盖和蜂房对蜂蜜有保护作用，但并不是说蜂巢蜜就完全不结晶，实际上蜂巢蜜长期放置在低温环境下也会缓慢结晶，另外蜂巢蜜结晶后颜色会变浅，结晶颗粒较细腻且柔软，倘若出现颗粒较粗且手捻不化时多半是糖浆做成的假蜂巢蜜。

蜂巢蜜造假是极为普遍的事情，其中比较常见的有两种方法，其一是给巢脾灌蜂蜜或糖浆后由蜜蜂封盖，其二是给蜂群饲喂蜂蜜或糖浆供蜜蜂采集，因此大家购买蜂巢蜜时一定要注意鉴别真假。

蜂巢蜜该不该连同蜂巢一起吃？老蜂农：不建议这样食用

对于蜂产品来说，几乎很多蜂产品都具有食用价值，而且还有一定的药用价值。对于我们人来说，接触**多的蜂产品就是蜂蜜，现在蜂蜜的形态也是多种多样，有纯净的蜂蜜，也有带着蜂巢的巢蜜。对于蜂蜜销售的商家来说，不管是哪种形态商家都有宣传的方式，咋一看去似乎蜂产品都能吃。那么究竟带有蜂巢的巢蜜，蜂巢是不是应该连同蜂蜜一同吃呢？在小编看来，这种方法是不妥的。

巢蜜的种类

我们都知道，蜂巢的主要成分是蜂蜡。不可否认，少量的蜂蜡对人是有好处的，但是大量的蜂蜡对人有没有好处我们就不知道了，但是我们可以知道一点，那就是蜂蜡的卫生程度。就目前来说，我们常见的含有蜂蜡的蜂蜜主要有两种，一种是蜂场或者野外直接取下来的整张蜜脾，另一种是专业的蜂场采用专业巢础生产的巢蜜，这两种蜂蜜中都是含有大量的蜂蜡的。

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