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南营附近特色快餐 福味坊餐饮供应

信息介绍 / Information introduction

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马蹄草龟煲

原料:草龟1只,马蹄块80克,水发香菇块60克,干葱块50克,青红椒节、姜片、大蒜、泡椒末各少许。调料:豆瓣酱、盐、料酒、白糖、味精、鲜汤、生粉、菜油各适量。制法:1、把草龟宰杀治净,入沸水锅里汆一水后,捞出来斩成块。2、锅上火并放油,先下干葱块炒香,起锅盛砂煲内垫底。3、接着往锅里放油,下姜片、大蒜和草龟块一起炒香,加豆瓣酱和泡椒末炒至色红时,掺入适量鲜汤并加盐、料酒、白糖和味精,待烧至草龟软熟时,放马蹄块、香菇块和青红椒节,烧入味才勾二流芡,起锅舀入砂煲即可上桌。

新鲜的蚕豆碧绿脆嫩,做葱油蚕豆,真的太好吃了,做法呢也是超级简单。很多人都说熬葱油特别麻烦,但其实不然,用我的方法来操作,葱油菜做起来就非常简单了。蚕豆的营养价值很高,含有磷脂和丰富的胆碱,这些都是大脑和神经的重要组成成分,经常食用蚕豆可以增强记忆力,有健脑的功效。而且蚕豆的热量很低,怕胖的妹子可以放心吃啦。苏州快餐配送推荐:葱油蚕豆。1.蚕豆剥去外壳。剥好皮的蚕豆,颜色翠绿的是比较嫩的,如果眉毛变成褐色就有点老了,如果想口感更嫩也可以去掉软壳,我没有去软壳直接炒的。2.葱切段,因为要做葱油味的,所以葱要多多的。葱白留着点缀用,葱叶切长段。3.炒锅放油,可以略微多一点,下入葱段炸成焦黑色,捞出葱叶丢弃不要,这就是葱油了。也可以提前熬一些葱油用来做菜,也可以像这样临时熬简易版的。吃起来更新鲜呢。4.葱叶丢到后剩下葱油,放入新鲜的蚕豆翻炒。我觉得油比平时炒菜略微多一点好吃。5.加入盐调味。6.加入一些水,大约能没过蚕豆即可,同时可以加入几粒花椒同煮。不喜欢就不用放了,就是**简单的葱油味,更为清爽一点。7.焖煮大约5分钟,水干即可,蚕豆也已经入味了,绵软好吃。撒一点小葱末装饰一下就可以上桌了。

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