经济分析案例二

  华东地区某五星级酒店，拥有334间客房、三个餐厅、一个500平米大宴会厅和数个多功能厅。2015年下半年开业，2017年2月完成对酒店员工厨房、全日制厨房、中餐厨房、宴会厨房的智能化排烟系统改造，厨房排风用户体验感好，高效节能，得到了业主的认可。

说明：

  改造前用电量：是基于风机在工频运转情况下按时计算的月用电量。

  改造后用电量：实际运营的实测数据的月用电量，广西厨房油烟投诉解决方案整改，广西厨房油烟投诉解决方案整改。

  智能改造费用29万，广西厨房油烟投诉解决方案整改，每个月节约电费2万，按每度电0.7元计算，21个月回收初投资。

1餐饮商铺排油烟设计

①排油烟设备的需求，是根据商场轻重餐饮的比例、位置、换气量、管道口径、管道的走向来设计。

②开发商则会根据投资的成本，对设备的选型及管道材料等进行确定。

③相应的法律法规。

④物业则可以与招商部门沟通，预判后期可能会变成餐饮的商铺。如：部分位置较佳的商铺可以增加排烟管道、相关的排油烟设备预留20%左右用量。

2如何管控装修餐饮商铺对排烟量需要

①对商铺提交的排油烟量，物业首先需要核对商铺排油烟的管道尺寸和设计标准是否满足商家的需求。

②避免商铺夸大需求量，一般可以通过厨房的灶头数量、面积等参数，给出物业的建议。

③建议商铺在排油烟管道上加装排烟风机，加强排烟效果。

④建议商铺采用变频式排油烟风机设备，这样方便物业调节整个系统内所有商铺的用量。

问：排油烟风管厚度？材质？

答：1.5mm厚度不锈钢材质。

需要注意，其厨房补风管、阀门也是建议不锈钢材质。

问：排油烟风管怎么连接？

答：焊接

问：排油烟系统验收时需要安装净化装置？

答：上海地区已要求在线监测系统。

问：排油烟系统常规交付标准？

答：如是户户**系统，甲方可*做管道井及水平方向排油烟管；如共用排油烟管井，甲方需要把水平方向管道、管井内管道、排油烟风机以及净化装置安装到位。

广西捷亮环保工程有限公司专业承接：厨房排烟系统、 厨房排烟工程 。厨房油烟净化工程、厨房油烟净化、 厨房排烟系统的设计、厨房排烟系统制造、厨房排烟系统安装、厨房排烟不通畅改造、厨房排烟系统的油烟净化处理、厨房送风系统 以上适用于酒楼厨房排烟、饭堂厨房排烟、单位食堂排烟、各类餐饮业排烟工程、工厂排气、大厦排气、车库排气、仓库排气、等排烟、送风、排气系统都适用。  排烟系统设计方案材料可选用镀锌材料、不锈钢材料，根据实际现场配套设计，并根据厨房排烟情况计算排烟管道面积、配置合理排烟设备。运用丰富的实践经验避免了排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅。

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