1餐饮商铺排油烟设计

①排油烟设备的需求，是根据商场轻重餐饮的比例，广西厨房抽油烟净化系统风管安装维护、位置、换气量、管道口径、管道的走向来设计。

②开发商则会根据投资的成本，对设备的选型及管道材料等进行确定。

③相应的法律法规。

④物业则可以与招商部门沟通，预判后期可能会变成餐饮的商铺。如：部分位置较佳的商铺可以增加排烟管道、相关的排油烟设备预留20%左右用量，广西厨房抽油烟净化系统风管安装维护。

2如何管控装修餐饮商铺对排烟量需要

①对商铺提交的排油烟量，物业首先需要核对商铺排油烟的管道尺寸和设计标准是否满足商家的需求。

②避免商铺夸大需求量，一般可以通过厨房的灶头数量、面积等参数，给出物业的建议。

③建议商铺在排油烟管道上加装排烟风机，加强排烟效果，广西厨房抽油烟净化系统风管安装维护。

④建议商铺采用变频式排油烟风机设备，这样方便物业调节整个系统内所有商铺的用量。

3. 餐饮区域需要保持负压，餐饮厨房补风量为排风量70%~90%，并补充说明剩下的20%风量来源，具体取值按照商场整体风量平衡确定。

4. 商业厨房补风原则上不进行处理，需结合当地冬季及夏季通风设计温度考虑是否需要进行补风预处理,严寒及寒冷地区补风需预留加热条件。

5. 设计要考虑日后业态调整的灵活性，日后有机会改做餐饮使用的区域需要预留排油烟及补风管道。

6. 商业各餐饮租户厨房应考虑多设置排油烟立管，以尽量缩短排油烟水平管道的长度，排油烟水平风管需有一定坡度坡向厨房区。

厨房排烟罩排油烟管道内每3米水平间隔距离装设高温(260℃)喷头同时可考虑在排烟管的竖直顶部位置装设一个喷淋头

1、吸油烟机应安装在燃气灶具中心点正上方位置上，其底平面与燃气灶具之间的距离应在650mm-750mm范围内。

2、尽量不要把吸油烟机安装在门窗等空气对流较强的位置附近，以免影响吸油烟效果。

3、出风管不宜太长，比较好不要超过2米，而且尽量减少折弯，避免多个90度折弯，否则会影响吸油烟效果。

【抽油烟机安装前的准备工作】

抽油烟机的安装其实并不困难，关键是要掌握安装技巧，并确定好抽油烟机的安装位置：抽油烟机应安装在灶具正上方与灶具同一轴心线上，并保持左、前、后位置的水平，吸油烟机底端到灶面的距离应为650~750mm，在墙面上找出烟机挂板安装位置，用铅笔画好线，画线时请使用水平仪，以确保抽油烟机水平安装。

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