“董谨华高汤葫芦头”创于2008年，至今十年有余。葫芦头作为陕西特色小吃，源于北宋，因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此得名“葫芦头”。中国传统医学历来讲究药食同源，很多中草药都可以当作食材使用，很多的传统美食都有很好的滋补疗效，对疾病的zhi疗和身体的养护都有很奇特的作用，陕西的美食——葫芦头泡馍就是典型的例子，咸阳质量高汤葫芦头泡馍招商。经过上千年的传承，如今的葫芦头泡馍已经成为西安一个靓丽的名片，全世界的游客到了西安都会去品尝一下葫芦头，咸阳质量高汤葫芦头泡馍招商，咸阳质量高汤葫芦头泡馍招商，感受一下药王孙思邈的神奇之作。摸一摸店铺门口的葫芦，聆听那遥远唐朝的悠悠回音。

海味葫芦头，说海味葫芦头味浓料重、鲜香滑嫩、肥而不腻，并有强身健体之功能。据说，身弱气柔患有痣疮的人多吃海味葫芦头，身体会逐渐健壮起来。旅途疲劳的游人吃了葫芦头，一定会精神倍增，游兴无穷。看来这葫芦头不仅味道鲜美，且有食疗价值，它能久盛不衰，深深扎根于民间还是有它的独到之处。提起葫芦头的味道，西安人经常爱说一句话“提起葫芦头，嘴角涎水流”，这足可以看出它美味的不得了。它的口味特色是馍块绵筋，汤鲜肉嫩，滋味浓香，老幼皆宜，实属西安特有的传统风味佳肴。外地游客来西安，都要品品它的味，它可算是咱陕西的一张名片了。

高汤葫芦头泡馍原料之一：肥肠，清洗猪肠：⒈将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。⒉将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。菜品特色：肥肠鲜香厚重，质感香醇。

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