本质上喝水都是补充H2O。”上海理工大学环境工程系教授徐国勋：“我不赞成‘生命离子’的说法。食物里含有人体所需的营养物质元素，水主要是提供人体所需的体液。”疑问二：常喝纯净水会得“软骨病”?人体吸收微量元素的途径众多，水只是其中之一，且占比不大;人体吸收水的途径也不少，比如饭菜、饮料等。“软骨病发病原因有维生素D摄入不足、钙含量过低或钙磷比例不当、日光照射不足等多种原因。”鲁青说，人体摄入营养物质的主要途径为饮食，多种食物如蛋类、鱼类、动物肉类等均含丰富的钙磷等元素，因此“常喝纯净水会引起软骨病”这种说法不科学，传言中不可靠。中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所水质安全监测室主任鄂学礼教授表示，水在人体中的作用就是：1、食物消化;2、营养输送;3、血液循环;4、废物排泄;5、体温调节，宁德矿物质水桶装水水站。我们从来就没有听到过一个人在缺乏营养和维生素的时候，医生让患者去喝什么水去补充营养，宁德矿物质水桶装水水站。所以，宁德矿物质水桶装水水站，净水器并不是导致什么体液变酸，更不会让人得软骨病。以后再遇到这些净水谣言，请大家一定要做一个制止谣言的智者哦！

辨别真伪

市质监局**称，购买桶装水比较好选择正规的大厂家的产品，购买时要先看水桶是否晶莹透明。质量较好的桶(瓶)应由PC材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称“黑桶”，颜色发黑、发暗，透明性差。而水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高。

重庆食品工业协会瓶(灌)装饮用水分会会长也提醒消费者，一定要购买**品牌的桶装水，**品牌水的设备和工艺技术先进，质量管理规范，更不容易出现假冒产品

    简写aw)指的是在密闭空间中，某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。纯水的水活性等于。水活性所量度的是食物中的自由水分子，而这些水分子是微生物生殖和存活的必需品。大部份生鲜食品的水活性是，而可以抑止多数细菌增长的水活性大约是。如果把纯水作为食品来看，其水蒸气压p和p0值相等，故Aw=1。然而，一般食品不仅含有水，而且含有非水组分，食品的蒸气压比纯水小，即总是p≤p0，故Aw<1。水活性测定方法编辑水分活度是样品的固有性质，环境平衡相对湿度是与样品相平衡的大气性质，它们只是在数值上相等:同时，少量样品(不于1g)与环境之间达到平衡需要相当长的时间，而大量的样品在温度低于50°C时，则几乎不可能与环境达到平衡。样品的水分活度与水分含量之间的关系非常重要因此常常要测定某条件下食品的Aw，这可以通过测定该条件下食品的熊气压或环境平衡相对湿度来进行。具体方法如下:1)冰点测定法:先测定样品的冰点降低和水分含量，再根据方程p/p=ERH/100=N=n/(n+n)计算Aw.在低温下测量达点而计算高温时的Aw值所引起的误差是很小的(<°C).(2)相对湿度传感器测定法:在恒定温度下，把已知水分含量的样品放在一个小的密闭室内。

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