厨房排油烟管道施工工艺标准  1.  适用范围  本工艺标准规定了厨房排油烟安装施工要求，广西地产商铺厨房油烟净化系统维护，方法和质量控制标准。  本工艺标准适用于：酒店、餐饮中心等厨房区域的排油烟管道施工。  2.  引用标准、规范  (1)《通风与空调施工质量验收规范》(GB50243—2002)  （2）《通风管道施工技术规程》（JGJ141-2004）  3.  引用标准、规范(GB50243—2002术语)  （1）风管：采用金属、非金属薄板或其他材料制作而成，用于空气流通的管道，广西地产商铺厨房油烟净化系统维护。    （2）风道：采用混凝土，广西地产商铺厨房油烟净化系统维护、砖等建筑材料砌筑而成，用于空气流通的通道。  （3）通风总管：通风机进出口与系统合流或分流处之间的通风管段。 

    二、关于排油烟管井问题排除上面提及的排油烟设备放置位置外，其排油烟竖向管井的设置也是值得我们去探讨的。常规竖向管井内的管道大致分为两个方向：**设置、合用设置。**设置：以一个餐饮租户为单元，为每个餐饮租户设置一根**的油烟管道**排放；合用设置：以一个区域为单元，让若干个集中的餐饮租户共用一根主管道进行油烟排放。三、关于排油烟净化系统以上海为例来说，并参照较新DB31/844—2014《餐饮业油烟排放标准》，要求：餐饮油烟排放口应设置长久性测试孔、采样平台以及排污口标志；对餐饮服务企业餐饮油烟排放情况进行实时监测。

经济分析案例二

  华东地区某五星级酒店，拥有334间客房、三个餐厅、一个500平米大宴会厅和数个多功能厅。2015年下半年开业，2017年2月完成对酒店员工厨房、全日制厨房、中餐厨房、宴会厨房的智能化排烟系统改造，厨房排风用户体验感好，高效节能，得到了业主的认可。

说明：

  改造前用电量：是基于风机在工频运转情况下按时计算的月用电量。

  改造后用电量：实际运营的实测数据的月用电量。

  智能改造费用29万，每个月节约电费2万，按每度电0.7元计算，21个月回收初投资。

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