常见的西厨厨房设备：1、炸炉，对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，我们常见的这路可以在类似快餐厅这种类似餐厅不少见，常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备。2、保鲜柜，不管任何种类餐厅食物的新鲜都不可能缺少，只有新鲜的食物才保证食物的卫生。7.速冻柜，西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品，如速冻咖啡、冷饮都需要通过这款设备进行加工。3、焗炉，在我们的生活中经常都会吃到油焗，广东中央厨房设备工程、盐焗的食物，这些食物都是通过焗炉进行加工而成。4、转烤炉，西餐厅中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也会使用到转动的烤炉，广东中央厨房设备工程，广东中央厨房设备工程，这样可以快速的通过360度的转动烧烤食物。10.冰激淋机，这个应该是西餐厅不少见的厨具设备，很多食客在餐前餐后点有相关的冰激凌来给小朋友或者大孩子的惊喜。

    厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有明显提高，一改以往质弱印象。厨房设备正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。

    不锈钢厨房设备发展前景：不锈钢厨房设备在我国仍处于发展的初级阶段，所以消费者并不太了解它的优缺点

（一）不锈钢厨房设备优点1、突出的优点是无甲醛污染，这是很多消费者选择这类家具的主要原因。2、不锈钢厨房设备没有掉漆问题，不怕虫蛀，不怕受潮，也不会变形或开裂，是真正的无气味绿色环保产品。3、不锈钢厨房设备价格适中，防火性能好，日常使用易于清洁。4、不锈钢厨房设备除了对室内环境无污染外，还可以再生利用。5、由于其是金属厨具，用旧后可翻新继续使用。实在不能用了，可将其送至回收站，统一送到冶炼厂重新熔炼，再制作成其他产品，节约了资源。

（二）不锈钢厨房设备的缺点1、不锈钢厨房设备在视觉上给人冷冰冰的感觉，因此不适合用于制作坐椅类餐凳；2、若商家没有打磨好不锈钢厨房设备的边角部位，则在日常使用时容易割伤手；3、三是使用尖锐的利器时，容易给不锈钢厨房设备留下长久性划痕，不仅影响美观，还容易残留脏东西。

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