在红酒行业,公平贸易确保葡萄种植者和酿造商的产品能得到相对公平的价格和一份溢价,可以此用来投资教育、环境和健康方面。如今的标准是不超过 0.06 欧元/瓶。
2015 年英国公平贸易红酒的销售达到历史新高,太原原瓶进口红酒价格行情,销量达 1,180 万升,比 2014 年增长 8%,销售额达 1,710 万英镑,比 2014 年增长 4%。可见,公平贸易红酒正从小众向主流逐渐转变。
但并不是所有人都对此抱有信心,Hurtado先生认为它在商业层面上并不是成功。有机红酒在日本、英国等地的市场庞大,而公平贸易市场主要在英国和瑞典。
他并觉得不是所有人都理解公平贸易,太原原瓶进口红酒价格行情,人们有可能将其与非洲的咖啡等商品对等起来。相比而言,有机红酒市场前景会更好。但这里反应出公平贸易中的一个理念:帮助贫困地区的不是捐款,而是直接购买他们的产品,通过帮他们的产品融入到全球商品体系中,提高他们的经济效益。
在公平贸易中,商品信息的缺失是成功的一个巨大阻碍。本质上的解决方法是品质过关,太原原瓶进口红酒价格行情,真实信息能及时传达给消费者,让他们知道购买的钱去了哪,还能帮助贫困的生产者,这样才能收回成本,促进贸易循环。
广义上是一个不使用人工化合物的葡萄种植体系,强调葡萄园管理(如树冠管理)来预防(而不是治理)病虫灾害,使用天然存在的物质来帮助葡萄生长。不过标有“有机种植”的红酒在酿造时仍然可能加入化学元素,所以有机种植不等于有机红酒。
有机红酒一般指获得“有机红酒酿造”认证的红酒,通常用有机种植法生产出来的葡萄酿造,其酿造工艺必须符合有机生产的标准。
生物动力法红酒指该酒的酿酒葡萄是经生物动力法种植的,酿酒过程中不会有人为干预,添加酵母、加酸等都禁止。而部分红酒有可能在酿造过程中没那么严格,因此会标为“使用生物动力法种植的葡萄酿成”。
英国的有机认证机构土壤协会(Soil Association)称,2015 年,英国有机商品市场增长了 4.9%,这也是连续增长的第 3 年。其中,有机红酒、啤酒和烈酒占英国超市有机商品市场的 1.9%,比 2014 年增长 5.3%。
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