我们在储藏葡萄酒的时候，除了要将葡萄酒储藏在合适的温度下，还要注意储藏葡萄酒时的波动温度。一般来说，合理的波动温度在2o C—3o C或者是5oF，不过有时这种温度是很难控制的。如果温度一直处于波动状态，空气就会渗入酒瓶中，使葡萄酒丧失它原有的新鲜感。

  我们在储藏葡萄酒的时候有时难免会因为储藏不当，而造成外面的空气透过软木塞进入酒瓶内，所以我们不要在葡萄酒储藏的地方放置那些会产生异味的物品，要保持储藏地方具有一定的通风性，太原**葡萄酒价格行情。这些会产生异味的物品包括清洁剂、油漆和含有化学成分的物品，太原**葡萄酒价格行情。

  我们在储藏葡萄酒的时候有没有过这样的困惑呢?我们到底应该是平着放置葡萄酒，太原**葡萄酒价格行情，还是竖着放置葡萄酒，抑可倒置着放置葡萄酒?其实正确的放置方法是倾斜45o放置在酒柜中，这样既可以确保软木塞与葡萄酒充分接触，又可以防止气体倒流入瓶中。

  在葡萄酒行业，公平贸易确保葡萄种植者和酿造商的产品能得到相对公平的价格和一份溢价，可以此用来投资教育、环境和健康方面。如今的标准是不超过 0.06 欧元/瓶。

  2015 年英国公平贸易葡萄酒的销售达到历史新高，销量达 1,180 万升，比 2014 年增长 8%，销售额达 1,710 万英镑，比 2014 年增长 4%。可见，公平贸易葡萄酒正从小众向主流逐渐转变。

  但并不是所有人都对此抱有信心，Hurtado先生认为它在商业层面上并不是成功。有机葡萄酒在日本、英国等地的市场庞大，而公平贸易市场主要在英国和瑞典。

  他并觉得不是所有人都理解公平贸易，人们有可能将其与非洲的咖啡等商品对等起来。相比而言，有机葡萄酒市场前景会更好。但这里反应出公平贸易中的一个理念：帮助贫困地区的不是捐款，而是直接购买他们的产品，通过帮他们的产品融入到全球商品体系中，提高他们的经济效益。

  在公平贸易中，商品信息的缺失是成功的一个巨大阻碍。本质上的解决方法是品质过关，真实信息能及时传达给消费者，让他们知道购买的钱去了哪，还能帮助贫困的生产者，这样才能收回成本，促进贸易循环。

  红葡萄酒是由红葡萄酿成的，红葡萄酒需要萃取葡萄果皮中的色素与单宁物质，所以酿造时果皮甚至葡萄梗需要浸渍在葡萄汁里面，一起进行酒精发酵。许多产区，如波尔多(Bordeaux)、意大利、澳大利亚和美国的一些产区，大多采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)或品丽珠(Cabernet Franc)这几种红葡萄品种酿造红葡萄酒。

  红葡萄酒的风格多种多样，有的酒体轻盈，有的酒体丰满;在口感上，有干型、半干、半甜、甜型红葡萄酒;在香气上，有的带着淡淡的水果香，有的带着香料香和橡木桶味。

  在白葡萄品种中，**出名的是霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)、雷司令(Riesling)和白诗南(Chenin Blanc)。白葡萄酒一般酸度较高，并带有新鲜的果香香气。白葡萄酒又分为干型、半干、半甜、甜型;在香味上，这些葡萄酒有的带着花香，有的带着香料香;在口感上，有的丰富饱满，有的圆润复杂。

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